Mi az
A rózsaszín mártás vagy koktélszósz hideg fűszer, amely különféle ételekhez társítható; a leggyakoribb kombinációk a halakkal, puhatestűekkel, rákfélékkel, bizonyos sült ételekkel és különféle szendvicsekkel (különösen főtt sonkával, lapockával, sült pulykával vagy csirkével, marhasült, borjúhús, frankfurt, stb.) töltött kombinációk.
A rózsaszín mártás néhány összetevőből áll (5 vagy 6), amelyeket a megfelelő adagokban kell összekeverni. Első pillantásra a koktélszósz egyszerű és gyors előkészítésnek tűnik. Valóban, egy pontos receptet követve a rózsaszín mártás összetétele meglehetősen elemi; azonban amit nem szabad a véletlenre bízni, az a megfelelő összetevők megválasztása; ezt a választást valójában gondosan mérlegelni kell az ÉTEL ALAPJÁN, Amelyhez társítani kell.
Alaprecept
Az alábbiakban a rózsaszín mártás vagy a koktélszósz alapváltozatát mutatjuk be.
