Mi ez és mire való
Az elhízás diétája olyan étrend, amelynek célja a felesleges testzsír csökkentése, mint a súlyos betegségek kialakulásának oka (közvetlen és közvetett), valamint maga a minőség és a várható élettartam csökkentése.
Az elhízás elleni diétát nem szabad egyszerű étrendi "sémaként" vagy "időszakos gyógymódként" értelmezni; inkább a szubjektív szokások teljes és végleges korrekcióját kell jelentenie, amelyek a testösszetétel és az anyagcsere -funkciók kóros megváltozásához vezettek. (helytelen étrend és a kívánatos fizikai aktivitás hiánya). Nem véletlen, hogy a "diéta" - görög és latin etimológia - stílust / életmódot jelent.
Végső soron összességében az elhízás diéta célja: fogyás, az inzulin hormonális válaszának javítása, a lipidek és glükóz anyagcseréjének javítása, izom- és szív-keringési alkalmasság, a húgysav felhalmozódásának csökkentése (különösen hajlamos betegeknél), ízületi szövődmények a túlterhelés miatt, és csökkentik a kockázatot: érelmeszesedés, agyi stroke, különböző daganatok, fogszuvasodás, PATHOLÓGIAI elégedetlenség a testképével és az ebből adódó pszichiátriai rendellenességek ....
Az elhízás diéta néhány kulcsfontosságú pontra vagy alapvető elvre összpontosít; nyilvánvaló, hogy minden szakembernek megvan a saját elképzelése az elhízási étrendről, amely egy teljesen egyedi és szubjektíven értelmezett módszernek felel meg. Néhány fogalom azonban egyedi módon oszlik meg, és ezek:
- Az áramellátás kijavítása:
- Naponta bevezetett kalóriacsökkentés
- Szubjektív táplálkozási bontás
- A makro- és mikroelemek napi ajánlott adagjának helyreállítása
- Az ételek szubjektív elosztása
- A gyorsételek megszüntetése
- Megnövelt energiafelhasználás
- Ez a szokásos fizikai tevékenységekre vonatkozik (gyaloglás, lépcsőzés, lépcsőzés, kerékpározás stb.)
- Mindkettő a motoros fizikai aktivitásra vonatkozik - aerob / anaerob edzési protokoll
- Súlyosbító patológiák (hormonális diszfunkciók) vagy elhízás által súlyosbított (fent említett) kezelés vagy csökkentés.
Az áramellátás helyreállítása
Az elhízás étrendjének alkalmazása az étrend valódi helyesbítését vonja maga után, mindenekelőtt csökkenteni kell az elhízottak által általában bevitt kalóriákat; az abszolút megszorításon, azaz a VESZÉLYESEN elfogyasztott élelmiszerekre vonatkozó energiakorlátozáson (általában túlsúlyban) ez a rendszer a teljes kalória mértékének további mérséklését igényli. Röviden, ha feltételezzük, hogy az alany körülbelül 3000 kcal / nap fogyaszt, ha 2500 kcal / nap elegendő lenne a súly fenntartásához, az elhízás relatív étrendje körülbelül 1750 kcal / nap (azaz 70%).
Másodszor, az elhízás diétája megköveteli az energetikai makrotápanyagok: szénhidrátok, fehérjék és lipidek kiegyensúlyozott elosztását (az etil -alkohol esetleges eliminációján / mérséklésén kívül). Az elhízottak gyakran erősen kiegyensúlyozatlan étrendet követnek, mivel: (A teljes energia> 30-35% -a-körülbelül 9 kcal / g) és szénhidrátok [különösen a finomított cukrok (szacharóz> a teljes energia 12-16% -a), amelyek körülbelül 3,75 kcal / g-ot biztosítanak]; ezért néhány konkrét adat, mint például: kívánatos élettani súly és teljes energia (hipokalóriás becsléssel) fel kell osztani: fehérjéket (szubjektíven meghatározható pro / kg együtthatóval - 4 kcal / g), lipideket (az összes kalória 25% -a, telített + hidrogénezett frakcióval <vagy = 10%) az összes energia) és a szénhidrátok (a fennmaradó energiához, amelynek <10-12% -át egyszerű cukrokkal kell képviselni). Példát véve:
Elhízott alany, a kívánatos élettani súly becslése 75 kg, a pro / kg fehérje együttható becslése 1,2 g / kg, és a hipokalória értéke 1750 kcal / nap:
- Fehérjék: 1,2 * 75 = 90 g, ami 360 kcal -nak felel meg
- Lipidek: 1750 kcal 25% = 437,5 kcal, ami 48,6 g -nak felel meg
- Ebből telített: 1750 kcal max. 10% = 175 kcal, ami 19,4 kcal -nak felel meg
- ÖSSZES szénhidrát: 1750 - (360 + 437,5) = 952,5 kcal, ami 254 g -nak felel meg
- Ebből EGYSZERŰ: max. 12% 1750 kcal = 210 kcal, ami 56 g -nak felel meg.
Nem utolsósorban az ajánlott napi adagok helyreállítása; Az elhízás étrendjének felépítésénél nem lehet figyelmen kívül hagyni a különböző hozzájárulásokat: teljes víz, élelmi rost és prebiotikumok, vitaminok (különös tekintettel a tiaminra, riboflavinra, niacinra, retinol -ekvivalensekre, aszkorbinsavra és néha folsavra), ásványi anyagok sók (különös tekintettel a nátriumra, kalciumra, vasra és néha káliumra és magnéziumra), koleszterin (lehetőleg 300 mg / nap) és esetleg más HASZNÁLATI táplálkozási molekulák (polifenolok, lecitinek, fitoszterolok stb.). Az adagok életkor, nem, különleges élettani állapotok, kóros állapotok és sporttevékenység szerint változnak.
Az étrend elosztása az elhízás étrendjében meglehetősen ellentmondásos téma; egyes szakemberek MINDIG az energia 5 napi étkezésre történő lebontását használják fel, amelyet a reggeli energia 15% -a, 5% 2 snack (reggel és délután), 40 % az ebédnél és 35% a vacsoránál. véleményem szerint az elhízás diéta alkalmazását érdekesnek tartom az étkezések következő elosztásával: 15% reggelire, 10% 2 snackre (reggel és délután), 35% ebédre és 30% vacsorára.
Továbbá, a gyorsételek megszüntetése MINDIG alapvető lépés az elhízás étrendjében; az egész kategória nevében szólva megerősítem, hogy az azonnali korlátozás, mint amilyen vas, elengedhetetlen.
Megnövelt energiafelhasználás
Itt nyitunk meg egy fejezetet, amely megérdemel egy teljes értekezést, de megpróbálok minél tömörebb és világosabb lenni. Az elhízottak alapvetően mozgásszegények, nem szeretik a fizikai aktivitást, és gyakran szégyellik magukat ügyetlenségük kimutatása miatt. Minden terapeuta számára ez a legnagyobb probléma, amelyet le kell küzdeni, mivel az "ember-gép" beindítása nélkül nem lehet a fogyáshoz hasznos energiafogyasztást elérni. Dolgozás a tanácsadás és a motivációra, valamint a sportegyesületekre vagy az engedélyezett struktúrákra támaszkodva lehetővé kell tenni, hogy az alanyt a fizikai motoros tevékenység protokolljának megkezdésére ösztönözzék (jobb, ha kevert, tehát aerob és anaerob). De ez még nem minden; 3-4 edzés energiafogyasztási szintjének alapos megfigyelésével és a mindennapi életben egy AKTÍV alanyéval való összehasonlítással megfigyelhető, hogy a fizikai aktivitásnak (bár nagyon érvényes és pótolhatatlan fogyókúrás / megelőzési / kezelési eszköznek kell lennie) szükségszerűen INTEGRÁLNI kell, és nem helyettesíteni a "szokásos fizikai aktivitás növekedését (gyaloglás és kerékpározás, nem pedig autó vagy tömegközlekedés használata, felszállás és leszállás) lépcsőn, nem pedig lifttel stb.). Nyilvánvaló, hogy mind az egyik, mind a másik szempont elsősorban az elhízottak fizikai és egészségi állapotától függ, akiket amellett, hogy egészségesek, sportorvosi vizsgálat után sportra alkalmasnak kell ítélni.
Diéta elhízás esetén: súlyosbító betegségek (hormonális diszfunkciók) vagy súlyosbodó (fent említett) betegségek kezelése vagy csökkentése.
Az elhízás szövődményeinek (cukorbetegség, hiperkoleszterinémia, magas vérnyomás stb.) Mérséklésének (farmakológiai) szükségessége mellett időnként az étrend sikere függ a túlzott zsírfelhalmozódással kapcsolatos egyéb rendellenességek kezelésétől is. Ezek többnyire hormonális elváltozások, amelyek közül a leggyakoribb a kompenzálatlan hypo-thyreoidismus és az inzulin hatásának megváltozása (nemcsak cukorbetegség esetén, hanem néhány kétértelműbb rendellenesség, például policisztás petefészek esetén is); nyilvánvaló, hogy ebben az esetben az elhízás érdekében az orvos-szakember beavatkozását be kell építeni az étrendbe.
.jpg)
