A kálium -metabiszulfit a kénsav káliumsója.
Szobahőmérsékleten fehér, instabil por formájában jelenik meg, amely oxigénnel reagálva kálium -szulfátot képez.
Savak jelenlétében kénsavat képez.
A kálium -metabiszulfitot elsősorban tartósítószerként, valamint fehérítő és oxidálószerként használják.
Tartalmazhatja hagymás befőttben, borban, gyümölcskonzervben, tenger gyümölcseiben stb.
Csökkentheti a különböző termékek vitamin tartalmát.
Úgy tűnik, nincs negatív mellékhatása.
ADI Dózis: 0,7 mg / testtömeg -kg
.jpg)
