E102 - TARTRAZINA (C.I. 19140 kozmetikumokban)
A tartrazin szintetikus vegyület, kéntartalmú nátriumsó, amely sárga szemcsékben és kristályokban fordul elő. Desszertekben, italokban, zöldségkonzervekben (paradicsom kivételével), zabaglione fagylaltban és szirupokban találjuk.
Nem minden tanulmány ért egyet az emberek és háziállatok egészségére gyakorolt lehetséges negatív hatások meghatározásával (mivel kutyák és macskák táplálékában is megtalálható). Hiperaktivitást, asztmát, csalánkiütést, náthát, látászavarokat és álmatlanságot okozhat. rákkeltő és mutagén hatásokat is okozhat.A tartrazin használata tilos Ausztriában, Finnországban és Norvégiában. Úgy gondolják, hogy ez problémákat okozhat asztmásoknak vagy az acetilszalicilsavra (aszpirin) allergiás embereknek. Feltételezések szerint gyermekeknél is tanulási zavarokat okozhat.
ADI Dózis: 7,5 mg / testtömeg -kg
.jpg)
