Közeleg a nyár: unod már a salátákat? Tálaljuk a zöldségeket az asztalon tészta formájában, és fűszerezzük úgy, mintha finom tészta lenne! Javaslom a zöldséges tészta egyik változatát: a sárgarépa, a cukkini és az uborka tökéletes alternatívája lesz a klasszikus tésztának!
A recept személyazonosító igazolványa
- 66,6 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 2 db sárgarépa
- 1 db cukkini
- 1 db uborka
- 100 gr cseresznye paradicsom
- 30 gr petrezselyem
- 1 (leve és héja) kezeletlen citrom
- só ízlés szerint
- 120 gr szójajoghurt
- 20 gr napraforgómag
- extra szűz olívaolaj ízlés szerint
- 1 evőkanál rózsaszín paprika bogyó
Szükséges anyagok
- Zöldség vonalzó vagy burgonya hámozó
- Tálak
- Vágódeszka
- Kés
Készítmény
- Először alaposan mossa meg a zöldségeket. Hámozza meg a sárgarépát és az uborkát, majd pipálja ki a cukkinit.
- A zöldségvonalzóval, a burgonyahámozóval vagy a speciális szerszámmal a zöldség spagettik előállításához uborka, cukkini és sárgarépa fettuccine.
