Ma elkészítünk egy helyreállítási receptet, az előző napi maradékkal. Az összetevő, amelynek új megjelenést kölcsönözünk, a polenta: ha ricottával és liszttel elkeverjük és összekeverjük, alapul szolgálhat a valóban nem rossz krémes gnocchik előállításához! Lássuk, hogyan kell elkészíteni őket!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 129 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Körülbelül 30 gnocchi
- Készétel: 300 g polenta
- 100 g friss ricotta
- 30 g reszelt parmezán sajt
- 110 g 00 -as típusú fehér liszt
- Q.b. sóból
- Q.b. borsból
Az öltözködéshez
- 10 g 00 -as típusú fehér liszt
- 150 ml tej
- Q.b. borsból
- Q.b. sóból
- 100 g friss spenótlevél
- 20 g reszelt parmezán sajt
Szükséges anyagok
- Tál
- Keverő
- Süteményes tábla
- Evőkanál
- Kis serpenyő
- Merülő keverő
Készítmény
Kérjük, vegye figyelembe
A recept elkészítéséhez az előző napi maradék polentát használtuk fel. A polentát azonban kifejezetten a gnocchikhoz is elő lehet készíteni: forraljunk fel egy liter vizet, enyhén sózzuk, majd öntsünk bele 250 g kukoricalisztet (fioretto vagy bramata). A polentát 45-50 percig főzzük, gyakran kevergetve, és fedjük le az edényt fedővel, nehogy fröccsenjen.
Ezután hagyjuk kihűlni, mérjük le a kívánt mennyiséget és használjuk fel a recept elkészítéséhez.- A friss spenótot mossuk meg és pároljuk sós vízben pár percig. Leszűrjük őket a főzővízből, és főzőpohárba tesszük, hozzáadjuk a tejet, és a turmixgéppel krémesre turmixoljuk.
- Közben előkészítjük a tésztát a gnocchikhoz. A polentát kockákra vágjuk, és a turmixgép edényében egyesítjük, hogy krémet kapjunk. Keverjük össze a tejszínes polentát egy tálban, adjuk hozzá a friss ricottát, a reszelt parmezán sajtot és fűszerezzük sóval és borssal Ekkor tovább keverjük a keveréket, fokozatosan hozzáadva annyi fehér lisztet, amennyi szükséges, amíg kézzel dolgozható, de kissé ragadós tésztát nem kapunk.
Figyelem!
A lisztadagok tájékoztató jellegűek és a tészta állagától függenek, ami kisebb vagy valamivel nagyobb mennyiséget igényelhet.- Vegyünk egy teáskanál tésztát, forgassuk nedves kézzel és zsemlemorzsára, hogy ovális legyen. Így járjon el addig, amíg a tészta elkészül.Kb. 30 gnocchi lesz.
- Öntsük a spenótkrémet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy púpozott teáskanál fehér lisztet és a parmezán sajtot, majd gyakran kevergetve forraljuk fel.
- A polenta gnocchit óvatosan mártsuk forrásban lévő sós vízbe, és főzzük egy -két percig, amíg a felszínre nem kerülnek. A polenta gnocchit levágóval eltávolítjuk, és sütőedényre helyezzük. Fűszerezzük a spenótmártással.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Tíz és dicséretes helyreállítási recept! Otthon paradicsomszósszal próbáltam ki őket, és biztosíthatom, hogy nem rosszak! A polenta gnocchi még sajtmártással vagy egyszerű pirított gombamártással is egyaránt értékelhető!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A krémes Polenta Gnocchi olyan étel, amely az első fogások kategóriájába tartozik.
Szerény energiafelvételük van, főleg szénhidrátokból, majd lipidekből és végül fehérjékből.
A szénhidrátok főleg összetett, a zsírsavak általában telítettek, és közepes biológiai értékű peptidek.
A koleszterin nem releváns, csakúgy, mint a rostok.
A krémes Polenta Gnocchi bármilyen diétához alkalmazható, de túlsúly, hiperglikémia vagy 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén tiszteletben kell tartania a mérsékelt adagokat.
Nem alkalmasak a lisztérzékenység és a laktóz intolerancia elleni diétára; megfelelnek a vegetáriánus étrend kritériumainak, de nem a vegán.
A tejszínes Polenta Gnocchi átlagos adagja, ha első fogásként használják, körülbelül 250-300 g-nak (320-385 kcal) felel meg.
.jpg)
.jpg)
