A diós sütemények mesések, nagyon szeretem őket, de gyakran az olvasott hozzávalók között - önmagam ellenére - rengeteg vajat és cukrot. De nem adtam fel (soha ne dobja be a törülközőt!) És megpróbáltam kísérletezni néhány recepttel. Megtaláltam a tökéletes készítményt egy csodálatos diótortához vaj nélkül, (láthatatlan) pürésített almával!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 241 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A tortához
- 1 csipet só
- 16 g (1 tasak) sütőpor
- 40 ml kukoricaolaj
- Opcionális: 1 kis pohár rum
- 200 g kezeletlen narancs
- 120 g diómag
- 400 g alma
- 60 g fruktóz
- 180 g (3 közepes) tojás
- 50 g burgonyakeményítő
- 200 g 00 -as típusú fehér liszt
Lefedettség (opcionális)
- Q.b. a dióból
- A kezeletlen narancs héja
- 40 ml tej
- 100 g étcsokoládé
Szükséges anyagok
- Pántos serpenyő 24 cm oldalán
- Sütőpapír
- Konyhai reszelő
- Merülő turmixgép
- Becker
- Szita
- Hámozó vagy kés
Készítmény
- Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet a keményítővel, majd hozzáadjuk a fruktózt és egy csipet sót.
- A késsel vágja fel a diót, és pirítsa meg serpenyőben 2-3 percig: így a dió íze intenzívebb lesz. Hozzáadjuk az apróra vágott pirított diót a száraz hozzávalókhoz.
- Mosson meg egy narancsot, szárítsa meg és reszelje le a héját.
- Hámozza meg az almát, és vágja apró darabokra vagy csíkokra. Gyűjtse össze az almát magas, alacsony oldalú edényben.
- A sütőt előmelegítjük 160 ° C -ra.
- Hámozzuk meg a tojásokat, és adjuk hozzá az almához a kukoricaolajjal és egy fél narancs levével együtt. Helyezze be a turmixgépet és keverje krémesre.
Az alternatívák rendben vannak
Ebben a receptben a fruktóz használatát javasoljuk, amely a gyümölcscukor par excellence képes kétszer annyi édességet biztosítani, mint a szacharóz.
Továbbá lehetőség van a desszert csokoládéforgáccsal vagy mazsolával való gazdagítására.- Öntsük a tejszínt a tálba, majd keverjük addig, amíg homogén krémet nem kapunk. Ízesítse ízlés szerint egy pohár rummal.
- Hozzáadjuk a szitált élesztőt.
- Egy 24 cm átmérőjű rugós formát kibélelünk sütőpapírral.
- Öntsük a tésztát a tepsibe, és előmelegített sütőben, 160 ° C-ra (szellőztetve) előmelegített sütőben süssük kb 40-45 percig. A sütő kikapcsolása előtt javasoljuk a "fogpiszkáló tesztet" a megfelelő főzési fok biztosítása érdekében.
- A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.
- Vegye ki a tortát a formából.
- A mázat úgy készítjük el, hogy felolvasztjuk a csokoládét a tejjel. Ízesítsük narancshéjjal, és díszítsük a felületét cukrászsákkal. Néhány dióval tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A torta tálalásra kész: a finomabb változat érdekében azt tudom ajánlani, hogy kettévágjuk, és baracklekvárral töltjük (a kontraszt fantasztikus!).Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A dió és alma keverék torta a desszertek csoportjába sorolható étel.
Közepes és magas kalóriatartalmú, főleg szénhidrátokból, majd zsírokból és végül fehérjékből áll.
A szénhidrátok főleg összetett (keményítő), telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű fehérjék.
A rostok bőségesek és a koleszterin átlagosan jelen van.
A turmixolt dió és almatorta nem alkalmas a vegán étrendre, míg a lakto-ovo-vegetáriánus étrendben megengedett. Nem alkalmas túlsúlyos étrendre, és mérsékelten be kell venni az étrendbe hiperglikémia (vagy 2 -es típusú cukorbetegség) és hipertrigliceridémia esetén.
Laktózt tartalmaz, és lisztérzékenység esetén kerülni kell.
Az összekevert dió és almás pite átlagos adagja körülbelül 30-40 g (70-95kcal).
.jpg)
