Omlós tészta kakaóval

Mi nem hiányozhat az egyszerű kekszek vagy illatos piték elkészítéséhez? Természetesen omlós tészta! Van, aki citrommal, vaníliával és van, aki hozzám hasonlóan kakaóval szereti: ha te is mohó vagy, és nem tudsz ellenállni a csokinak, készítsd el velem a kakaós omlós tésztát!

Videó a receptről

A recept személyazonosító igazolványa

• 340 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 200 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 100 g frumina
  • 35 g keserű kakaó
  • 100 g porcukor
  • 40 g (2 közepes) tojássárgája
  • 60 g vaj
  • 80 ml tej
  • 2 g sütőpor
  • 1 csipet só

  Szükséges anyagok

  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Szita
  • Tál
  • Átlátszó film

  Készítmény

  1. Egy tálba gyűjtsük össze a száraz hozzávalókat: fehér lisztet, búzakeményítőt, keserű kakaót, sütőport, sót és porcukrot. Keverje össze a száraz hozzávalókat a vajjal szobahőmérsékleten, hogy homokos keveréket kapjon.

  Tudtad, hogy
  Az omlós tésztához általában nagyobb mennyiségű vaj szükséges.
  A süteményekhez használt élesztő nem minden összetevő az omlós tészta receptjében: ebben a változatban lágyabb tészta előállításához ajánljuk.

  2. Ekkor keverjük össze a két tojássárgáját és a tejet: addig gyúrjuk, amíg puha és tömör tésztát nem kapunk.
  3. Tekerje a tésztát egy fóliába és hagyja pihenni legalább fél órát a hűtőben: így könnyebb lesz a tészta kinyújtása.
  4. Az omlós tészta kinyújtásra kész, hogy pitét vagy omlós kekszet készítsen. Ezekből az összetevőkből 22 vagy 24 cm átmérőjű tortát készíthet.
  5. Hűtőben 3 napig, vagy fagyasztóban 3 hónapig tárolható.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Szereted az intenzívebb ízeket? Gazdagítsa a keveréket egy kanál oldható kávéporral, kevés meleg tejben feloldva: így a kakaó íze még hangsúlyosabb lesz!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Az omlós tészta kakaóval egy recept, amely a tésztalapok kategóriájába tartozik.
  Magas kalóriabevitellel rendelkezik, amelyet főként szénhidrátok biztosítanak, majd a lipidek és végül a fehérjék.
  A szénhidrátok főleg összetett, telített zsírsavak és magas és közepes biológiai értékű peptidek.
  A rost nagyon gazdag, csakúgy, mint a koleszterin.
  A kakaós omlós tészta nem alkalmas túlsúlyos személyek és olyan anyagcsere -betegségekben szenvedők étrendjébe, mint például: hiperkoleszterinémia, 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia.
  Glutént tartalmaz, ezért a lisztérzékenység miatt kizárják a táplálkozásból.
  A laktóz kis koncentrációban van jelen; ezért a tejcukorra érzékenyebb embereknek óvatosan kell fogyasztaniuk.
  Nem alkalmas a vegán filozófiára, de nincs ellenjavallata a vegetáriánus számára.
  A kakaós omlós tészta átlagos adagja a recepttől függ.