Ma arra gondoltam, hogy felajánlok nektek egy finom és tápláló harapnivalót, alkalmas azoknak is, akik laktózérzékenyek vagy tojásra allergiásak. Tekintettel korábbi tejszeleteim sikerére, ma a vegán változatot javaslom: már láttuk, hogyan kell a kakaós piskótát tojás nélkül elkészíteni, ezért a receptet ebből a nagyon egyszerű desszert alapból kezdjük. A töltelék elkészítéséhez azonban szójatejet, növényi krémet, agavé szirupot és rizskeményítőt használunk.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 207 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A vegán kakaós piskótához
- 250 ml víz
- 1 tasak 16 g sütőpor
- 1 csipet só
- 20 g kakaó
- 170 g 00 -as típusú fehér liszt
- 120 g burgonyakeményítő
- 15 g szójalecitin
- 20 g szőlőcukor
- 110 g barna cukor
- 80 ml kukoricaolaj
A növényi tej töltelékhez
- 300 ml szójatej
- 200 ml növényi tejszín
- 60 g agave szirup vagy juharszirup
- 40 g rizsliszt
Szükséges anyagok
- Elektromos kézi keverő
- Sütőlap
- Sütőpapír
- Éles kés
- Lábas
- Ostor
- Pontos egyensúly
- Spatula
- Méter
Készítmény
- Először készítse el a kakaós piskótát, ahogy ebben a videóban le van írva.
Ügyeljen a főzésre
A piskótát tejszeletek készítéséhez a következőképpen kell elkészíteni: a kakaókeveréket egy sütőlapra öntjük (viaszpapírral bélelt), amíg körülbelül 7-8 mm vastagságot nem kapunk. A süteményt 160 ° C -on 20 percig kell sütni.- Ha kihűlt, vágja le a piskótát, és kapjon két 30 x 12 cm méretű, körülbelül 1 cm vastagságú téglalapot.
- Készítse elő a tölteléket. Egy serpenyőbe öntsön egy szójatejet (kb. 200 g) és a növényi tejszínt. Majdnem felforraljuk, hozzáadva az agavé szirupot (vagy a juharszirupot).
Tudtad, hogy
A tejszeletek eredeti receptjében mézet használtunk a tejszín édesítésére. A méz azonban méhészeti termékként nem megengedett a vegán étrendben: ezért célszerű agave -szirupot vagy juharszirupot használni, amely a méz két kiváló helyettesítője.- A maradék 100 ml szójatejben feloldjuk a rizslisztet, és a tűzön mindent a serpenyőbe öntünk, és tovább keverjük a habverővel, amíg el nem éri a kívánt állagot. A krémet pár percig főzzük, nagyon édes lángot tartva.
- A kakaós piskóta első téglalapjára bőséges (még forró) krémréteget helyezzen el, ügyelve arra, hogy a krémet spatulával kiegyenlítse. Azonnal letakarjuk a másik piskóta réteggel.
- Hagyja teljesen kihűlni legalább egy órát.
- Vágja le a hiányos részeket, és szerezzen szabályos szeleteket.
- A tejszeleteket nagyon hidegen tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ki mondaná, hogy ezekben a rágcsálnivalókban nem találunk semmiféle állatnyomokat? És akkor várja meg, hogy megkóstoljon egy igazi finomságot, amelynek senki sem lesz képes ellenállni. Személyes főző szava.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A vegán tejszeletek - tojás, vaj és koleszterin nélkül - házi készítésű édességek, amelyek remekül helyettesítik a piacon kaphatóakat. Alice verziója - amellett, hogy állati eredetű élelmiszerektől mentes, tehát a vegán vagy vegetáriánus étrendhez kötődik - nem tartalmaz koleszterint, és lecitint és többszörösen telítetlen zsírsavat (minden koleszterincsökkentő molekulát) biztosít. A vegán tejszeletek átlagos része 30-60 g (60-125 kcal).
