Fehérje csokoládé puding

Ma bemutatom nektek, hogy az izomszövetségesek mennyire barátságosak és nagyon mohók: a fehérjekrém, cukor nélkül, keményítő nélkül és fehérjében gazdag. Készítse el saját fehérje csokoládé pudingját.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• Hozzávalók

  • 500 ml sovány tej
  • 20 g stevia
  • Csokoládéfehérje -étel: 60 g tejsavófehérje
  • 2 g guargumi
  • 60 g (1 táptalaj) tojás

  Szükséges anyagok

  • Kis serpenyő
  • Ostor
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Konyhai reszelő
  • Élelmiszer hőmérő
  • Merülő keverő

  Készítmény

  • Öntsük a sovány tejet egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre.
  • Egy tálban keverjük habosra a tojást a steviával.
  • A csokoládé ízesítésű fehérjeporokat feloldjuk forró tejben, majd hozzáadjuk a guargumit, és habverővel vagy merülőkeverővel összekeverjük.
  • Keverje össze a tojás és a stevia keveréket a tejben. A keverést folytatva melegítsük, amíg el nem éri a 80 ° C -ot: a fehérjekrém sűrű és bársonyos lesz.

  Tudtad, hogy ...

  Ebben a receptben csökkentett zsírok és cukrok vannak a fehérjék javára. A gumi az összetevő, amely helyettesíti a keményítőt, a klasszikus sűrítőszert, amelyet általában a pudingkészítés során használnak.

  Az ebben a receptben használt stevia háromszor édesít a hagyományos cukorhoz képest; helyettesíthető cseppekben lévő édesítőszerrel vagy eritritel.

  A fölözött tejet viszont helyettesíthetjük az általad választott növényi itallal.

  Csokoládé ízű tejsavófehérjét használtunk, de más típusú fehérjeporok is használhatók.

  Fontos, hogy kerüljük a puding forralását, és figyeljük a hőmérsékletet: ebben a változatban a keményítő felhasználását nem írják elő, ezért - a 80 ° C -ot meghaladó mértékben - a tojások alvadni kezdenek, ami veszélyeztetheti az eredményt.

  • Öntsük egy adagos edényekbe, és tálaljuk tetszés szerint, friss gyümölccsel vagy aszalt gyümölccsel. Hűtőben tároljuk 3-4 napig.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A fehérjekrém a megfelelő desszert, amelyet edzés után megkóstolhat, izmait táplálhatja egy kemény edzés után az edzőteremben! Vagy könnyű desszertként is fogyaszthatja reggelire!