Az aminosavak elsődleges funkciója a fehérjeszintézisben való részvétel, egy biológiai folyamat, amely a szervezet különböző funkcióinak támogatásához szükséges fehérjék képződéséhez vezet. Valójában minden fehérje változó számú aminosavból áll (indikatív módon) 50 és 2000 között).
Funkciójukat tekintve a fehérjék a következőkre oszthatók: szabályozó (enzimek, peptid hormonok), strukturális (kollagén és elasztin), összehúzódó (izomfehérjék), transzport (például plazmafehérjék, például albumin vagy hemoglobin) és védekezésre ( antitestek vagy immunglobulinok).
A fehérjéknek és különösen az ezeket alkotó aminosavaknak azonban energetikai, ketogén- vagy glükoneogenetikai funkciójuk is lehet. Ezért a következőkről beszélünk:
Glükogén aminosavak: glükózt biztosítanak
Ketogén aminosavak: ketontesteket tudnak biztosítani(néhány aminosav mindkét kategóriába tartozik)
GLUCOGENETIKUS AMINOSAVAK (vagy helyesebben glükogén), különösen
AKIK (transzaminálással vagy oxidatív dezaminálással) TERMELNEK (közvetlenül vagy piruváton keresztül)
OXALACETATE
Az aminosavak energiafelhasználása a szervezet tartalékaitól függ, minél jobban csökkennek ezek (zsírsejtek, májglikogén és izomglikogén), és annál nagyobb az oxidációjuk szénstruktúrájukban, és ennek következtében a máj neoglukogenezisén keresztül glükóz keletkezik.
Biokémiai ismeretek:
glükoneogenezis
chetonikus testek
Aminosavak
glükogén
Glükogén aminosavak pl
ketogén
Aminosavak
ketogén
Nem nélkülözhetetlen
Alanine
Arginin
Spárga
Aszpartát
Cisztein
Glutamát
Glutamin
Glicin
Hisztidin
Proline
Serine
Tirozin
Alapvető
Metionin
Treonin
Valina
Fenilalanin
Izoleucin
Triptofán
Leucin
Lizin