Mi az a Bitto?
A Bitto olasz nyári sajt, zsíros, főtt és félkemény, Valtellinában (Lombardia) állítják elő. Nevét a Bitto folyónak köszönheti, amely patak Gerola Adda -ból ered, és mindössze 16 km után (Morbegno közelében) ömlik az Adda folyóba.
A Bitto termőterület Sondrio tartomány különböző területeit foglalja magában (a Spluga -völgytől Livignóig, a Brembana -völgy néhány települését, Gerola Altát, Albaredót és a San Marco -völgyeket).
Szerkesztői anyag forrása: Shutterstock.com
