E483 STEARILE TARTRATE
A sztearil -tartarát természetes eredetű élelmiszer -adalékanyag, amelyet sztearinsav és borkősav kombinációjából állítanak elő. A sztearinsav eredete lehet növényi vagy állati, bár szinte mindig növényi eredetű.
Ezeket az élelmiszer -adalékanyagokat különböző termékekben használják emulgeáló és stabilizáló funkciójuk miatt. Ezek például angol specialitásokban és pékárukban is megtalálhatók.
Jelenleg nincs ismert negatív mellékhatása az emberi egészségre vonatkozóan a sztearil -tartarátot tartalmazó élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatban.
ADI dózis: 20 mg / testtömeg kg.
