Az áttetsző, ragyogó magvakkal és skarlátvörös színű gyümölccsel rendelkező gránátalma rendkívüli tulajdonságokkal büszkélkedhet, amelyeket Hippokratész korától ismernek, és a következő években biztosan bizonyítottak. Tudnia kell, hogy sok ókori görög, zsidó, babilóniai és keresztény kultúra a gránátalmát a természet igazi csodájának tekintette, tekintettel arra, hogy képes túlélni ellenséges és félsivatagi környezetben. Ma pedig próbára tesszük a gránátalmát: lélekben teszünk! Lássuk tehát, hogyan viselkedik ez a csodálatos gyümölcs, ha magját grappába mártja.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 250 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 500 ml grappa
- Körülbelül 200 g gránátalma
- 30 g cukrot
Szükséges anyagok
- 1 gránátalma kés
- Latex kesztyű a gránátalma héjához (opcionális)
- 1 légmentesen záródó palack széles nyakkal
- 1 kancsó
- 1 fakanál keverésre
- 1 lap alumínium fólia
- 1 üveg kupakkal
- 1 szűrőedény
Készítmény
- Először vágjon egy nagy gránátalmát két vagy több részre, és távolítsa el a magokat.
Személyes főző tanács
Annak érdekében, hogy a gránátalma ne szennyezze be a kezét és a körmét, ajánlatos latex kesztyűt viselni.- Széles nyakú, légmentesen záródó edénybe öntsük a grappát, a cukrot és a gránátalma magokat; ezért óvatosan keverje össze, nehogy eltörje vagy károsítsa a magokat.
- Zárja le az üveget fedéllel, és tekerje be mindent egy alufóliával, hogy a gránátalma hatóanyagait ne befolyásolja a fény. Ne feledje, hogy a növényi kivonatok félnek a fénytől és a hőtől.
- A folyadékot hűvös és száraz környezetben tárolja, ne feledje, hogy óvatosan forgassa el (ne keverje össze!) A tartályt naponta egyszer, hogy az oldószer (grappa) kivonhassa a gránátalma hatóanyagait.
- 7-10 nap elteltével, mielőtt a gránátalma magja sötétedne vagy barnulna, szűrje le a folyadékot egy szitán, és öntsön egy kancsóba: a grappa már kellemes rózsaszínű lesz. Tegye újra néhány kis üvegbe, lehetőleg sötét üvegbe.
Kíváncsiság
Ha a gránátalma magjai túl sokáig maradnak ahhoz, hogy a grappában macerálódjanak, barnássá válnak, és a grappa kellemetlen árnyalatot vesz fel. Ezért ajánlatos nem túl sokat várni, és eltávolítani a magokat, mielőtt besötétednének.Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ennek a párlatnak a finom rózsaszín árnyalata rendkívül kellemes. És akkor a gránátalma grappa finom és ugyanakkor enyhén édes íze kétségtelenül sikeres lesz. Mindig ajánlott mértékkel és józan ésszel inni!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Alkoholtartalom: 32,6 g - 41,2% vol
A gránátalmás grappa különbözik a fehér grappától; nagyobb energiamennyiséget hoz létre, amelyet a nagyobb szénhidrát -sűrűség indukál, míg az alkohol és a víz arányosan alacsonyabb. A gránátalmás grappa részben felszívja a gyümölcs mikroelemeit (különösen a fenolokat, poliolokat stb.), De másrészről némelyiket erősen befolyásolja a magas százalékban tartalmazott etanollal való reakció.
