Sokan kértem, és több kísérlet után sikerült egy mesés receptet szereznem a Vörös bársony süteményhez vegán kulcsban. Nem tudod? Ez egy tipikusan amerikai sütemény, úgynevezett vöröses színe és textúrája hasonló a bársonyhoz Tudja meg, hogyan lehet kiküszöbölni a receptből a vajat, tojást, festéket és tejet!
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
Az alaphoz
- Előfőzött étel: 200 g cékla
- Vanília kivonat
- 1 evőkanál ecet
- 4 g szódabikarbóna
- 12 g keserű kakaó
- 100 g kukoricakeményítő
- 120 g barna cukor
- 170 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 csipet só
- 80 ml kukoricaolaj
- 260 ml szójatej
A krémhez és a díszítéshez
- 50 g barna cukor por
- 120 g szójajoghurt
- Vanília kivonat
- 250 g avokádó pép
- Választható: 1 szál ribizli
Szükséges anyagok
- Pántos serpenyő 18 cm átmérőjű
- Sütőpapír
- Merülő keverő
- Tál
- Becker
- Hosszú penge kés
Készítmény
Az eredeti recept
A Red Velvet Cake eredeti receptje sokban különbözik az ebben a videóban javasolt változat elkészítésétől. A Red Velvet Cake hagyományosan vajjal, cukorral és tojáskrémmel dolgozik. A vajkrémet ezután összekeverjük az íróval: a lisztet, a festéket és a kelesztőszert hozzáadjuk ehhez a keverékhez.- Az előfőzött céklát darabokra vágjuk, és főzőpohárba gyűjtjük. Adja hozzá a szójatejet, a magolajat, a sót és a vanília -esszenciát: helyezze be a merítő turmixgépet, és keverje össze, hogy mártást kapjon.
- Egy tálba gyűjtsük össze a teljes kiőrlésű lisztet, a kukoricakeményítőt, a keserű kakaót, a barna cukrot, és keverjük össze a porokat.
- Adjuk hozzá a liszthez a céklaszószt, majd keverjük össze, hogy eltávolítsuk a csomókat.
- Utolsó összetevőként adjuk hozzá a szódabikarbónát és az ecetet, amelyek elengedhetetlenek a kelesztés elősegítéséhez.
- Öntsük a keveréket egy 18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Tegye a süteményt a sütőbe, és 160 ° C -on süsse körülbelül 45 percig.
- Addig is szentelje magát a töltelékkrémnek.
Az eredeti változat
azt tervezi, hogy vajas krémmel tölti meg a Red Velvet Cake -t. Ebben az újraértelmezésben egy különleges avokádó alapú tölteléket kínálunk. Alternatív megoldásként használjon szójakrémet.- Hámozzon meg egy avokádót, és villával vagy turmixgép (pl. Avokádókrém) segítségével pürésítse pürét.
- Keverjük össze az avokádópürét a szójajoghurttal, a cukorral és a vaníliával. Tegye a krémet a hűtőbe.
- Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja kihűlni. Vágja a vörös bársony süteményt három vízszintes részre. Töltsön meg minden korongot avokádókrémmel, és fedje le teljesen a tortát.
- Hagyja a tortát hűlni a hűtőben. Vörös ribizlivel díszítjük.
- Az íz jobb értékelése érdekében ajánlott a tölteléket követő napon fogyasztani.
- A vegán Red Velvet torta 3-4 napig hűtőszekrényben tárolható.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A könnyű és koleszterinmentes módon újra megtekintett vörös bársonytorta lehetővé teszi számunkra, hogy jó benyomást tegyünk a vendégekre anélkül, hogy meghaladnánk a kalóriákat! Próbáld ki te is, talán megtöltve csokikrémmel meglepsz!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
.jpg)
