Szerkesztette Francesco Casillo doktor
Mielőtt tovább és részletesen tárgyalnánk a lipidek közötti különbségeket és azok kardiovaszkuláris rendszerre gyakorolt hatását, érdemes azonnal tisztázni, hogy melyek azok az orvosi okok, amelyek miatt a táplálkozás a „szabályozottan korlátozott” zsírfogyasztás mellett történt (tovább) helyesen: "lipidek").
A lipidellátással kapcsolatos aggodalom oka annak "potenciális" aterogén hatása.
Az arterogén folyamat fő felelőse az immunrendszer sejtjei és a lipid anyag, elsősorban a koleszterin.
Az artériás endotélsejtek degenerációjára adott kezdeti válasz a monociták és a T-limfociták fokozott tapadása az érintett területhez.
A monociták és a limfociták fehérje melléktermékei, az úgynevezett citokinek, közvetítik az arterogén folyamatot a fagocita sejtek kemotaktikus vonzása révén az érintett terület felé.
Ezzel párhuzamosan az LDL (rossz koleszterin) magas szérumszintjének való kitettség, majd ezt követő lerakódása és oxidációja tovább fokozza a folyamatban lévő gyulladásos folyamatot. felvétel fagocita sejtek, amelyeket módosított lipidtartalmuk miatt "habsejteknek" neveznek. A "habsejtek" fenotipizált formájú lipidanyag így behatolhat a vaszkuláris endotélbe, és minél jobban halmozódik fel a lipid anyag, annál inkább elzáródik az e folyamatban részt vevő erek lumenje.
A lerakódott lipid anyagot ateromatikus plakknak 1 nevezik.
Az A. ábrán az atherogenezis folyamatának lehetséges eseményei2
A natív LDL [(N) LDL] behatol az artériás bensőséges alagútba, és itt oxidálódik [(O) LDL], majd makrofágok fagocitálják, amelyek magas lipidtartalmú habsejtekké válnak. Az oxidált LDL [(O) LDL] szintén citotoxikus az endothelsejtekre, ezáltal degeneratív folyamatok (EI) indulnak meg az endothelium rovására, és ennek következtében a vérlemezke-anyag visszahívása.
A vérlemezke -anyag növekedési faktorokat (PDGF -eket) bocsát ki, amelyek stimulálják a simaizomsejtek proliferációját, amelyek viszont az endocitózis révén elnyelhetik az LDL -t (O), és habsejtekké is válhatnak.)
Az oxidált LDL fagocitózisa által aktivált makrofágok viszont más makrofágokat (vagy monocitákat) szabadítanak fel, amelyek visszahívják a többi makrofágot az érintett helyre, így tovább tartva a folyamatot.
A habsejtek és a simaizomsejtek (simaizomsejtek) elszaporodása határozza meg az ér lumenének szűkületét, egészen a véráramlás veszélyeztetéséig, ami végül felelős a fontos klinikai következményekért, mint például: szívroham, stroke stb. .
Ezen bizonyítékok alapján elkezdtük vizsgálni a lehetséges összefüggéseket az étrendi lipidbevitel és az ateroszklerózis kialakulása között. Ennek a kapcsolatnak a létezését "lipidhipotézis" -nek nevezték el, amely azt állítja, hogy az étrendi lipidbevitel megváltoztathatja a lipidémiát (azaz a vér zsírszintjét), és viszont megindíthatja vagy súlyosbíthatja az arterogenezist2.
A "lipidhipotézis" középpontjában a koleszterin áll.
A vérzsírprofil javítását célzó étrendi beavatkozások hatásait általában a koleszterolémiában meghatározott pozitív vagy negatív változások alapján mérik. Mivel a koleszterin az "ateromatózus plakk" bázisának fő összetevője, okkal feltételezhető, hogy a szív- és érrendszeri betegségek szorosan összefüggnek a vér koleszterinszintjével.
Fontos kiemelni, hogy a keringő koleszterin teljes szintje nem annyira a szívbetegségek kialakulásával kapcsolatos kockázat indikatív-prediktív jelzője, mint a két lipoproteintranszport-alfrakció, amelyben eloszlik: HDL (általában "jó koleszterin") és LDL (általában "rossz koleszterin" néven emlegetik). Valójában a szív- és érrendszeri kockázat klinikai képének megértésének egyik kulcsa a "TOTAL CHOLESTEROL / HDL" arány; ahogy az ebből az arányból származó hányados értéke növekszik, a kardiovaszkuláris kockázat is nő, ellenkezőleg fordítva.
További cikkek az "Atherogenesis, atherogenesis process" témában
- Zsírok, egészség és érelmeszesedés
- A hipoglucid, hiperlipidikus, alacsony kalóriatartalmú étrend hatása a CVD megelőzésére
- Zsírok, étrend és érelmeszesedés megelőzése
- Érelmeszesedés megelőzése: hipolipidikus, hipokalorikus hiperglucidikus étrend VS hiperlipidikus, hipoglucidikus, hipokalorikus étrend
- Alacsony zsírtartalmú étrend és szív- és érrendszeri kockázat
- Zsírok és egészség: következtetések
