Lásd még: felesleges folsav - folsav - folsav kvíz - folsav terhesség alatt
A folsavhiány - a B9 -vitamin vagy folacin néven is ismert mikrotápanyag - még mindig széles körben elterjedt állapot, különösen a világ egyes területein.
A szervezet képtelensége arra, hogy szintetizálja ezt a vitamint, indokolja a megfelelő táplálékbevitel rendkívüli fontosságát.
A szervezet folsavtartaléka körülbelül 12-15 mg, főként a májban tárolódik, és elegendő csak néhány hét táplálékbevitel hiányának kompenzálására.
Egészségügyi kockázatok
A folsav, valamint a B12 -vitamin elengedhetetlen a megfelelő sejtszaporodáshoz és éréshez; ezért e tápanyag hiánya elsősorban a nagy proliferációjú szöveteket érinti, például a csontvelőt és az embrió-magzat szöveteit. Ez megmagyarázza a folsavhiány két legismertebb és legelterjedtebb következményének eredetét "macrocyticus anaemia - megaloblastic és spina bifida" képviseli a születendő gyermekben.
Folsavhiányos vérszegénység
"Makrocitikus - megaloblasztos vérszegénységben a vörösvértestek túl nagyok lesznek, kóros alakot és nagyon rövid élettartamot feltételezve. Ennek eredményeként a folsavhiányos személy gyengeségre és könnyű fizikai és mentális fáradtságra panaszkodik (álmatlanság, ingerlékenység és nehézségek) koncentrál)..
A neurológiai szenvedés annak is köszönhető, hogy egyes neurotranszmitterek, például a glutaminsav (a központi idegrendszerben felszabaduló gerjesztő aminosav) szintézisében nélkülözhetetlen a folsav.
Spina Bifida
Ha egy terhes nő nem vesz be elegendő mennyiségű folsavat, visszafordíthatatlan károsodást okozhat a magzatban, és megnőhet az idegcső -hibák (embrionális szerkezet, amelyből a központi idegrendszer származik) kockázata, amelyek közül a leggyakoribb a gerincoszlop bifida. A magzat viszont eltávolítja a folsav nagy részét az anyától, ami indokolja a beilleszkedést attól a pillanattól kezdve, amikor a terhességet még keresik, annak befejezéséig. Valójában az embrió-magzat fejlődésének első szakaszaiban a legintenzívebb a proliferáció. Egy spina bifida-s gyermeknél a gerincvelő nincs jól bezárva a csigolyák közé, és olyan mértékben károsodhat, hogy bénulást okoz. lábak.
Homocisztein és kardiovaszkuláris kockázat
A folsavhiány növeli az alany szív- és érrendszeri kockázatát a keringő homocisztein szintjének növelésével, ami viszont növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét. Ez az állapot gyakori azoknál az embereknél, akik a fehérjetartalmú élelmiszerek (tejtermékek, hús, hüvelyesek, tojás) túlzott bevitelét szembeállítják a friss zöldségek alacsony fogyasztásával.
Egyéb lehetséges rendellenességek
Súlyos folsavhiányhoz depressziót, bőr- és nyálkahártya -elváltozásokat, növekedési és csontosodási zavarokat, fertőzésekre való fokozott hajlamot, meddőséget (férfiaknál és nőknél), mentális retardációt és a nyirokszervek sorvadását is összefüggésbe hozták.
Folsav az étrendben
Ajánlott napi bevitel
A javasolt napi folátbevitel felnőtteknél 200-300 µg, terhességben 400 µg és szoptatáskor 350 µg.
Becslések szerint a "kiegyensúlyozott étrend naponta 100-300 μg folsavat biztosít.
Folsavban gazdag ételek
A zöldségek - különösen a zöld levelesek (káposzta, spenót, vízitorma stb.) - a gyümölcs, a teljes kiőrlésű gabonák, a hüvelyesek, a máj és a sörélesztő különösen gazdag ebben a vitaminban.
Általában az élelmiszerekből származó folsav körülbelül 40-60% -a szívódik fel, míg a kiegészítésként vagy gyógyszerészeti termékként szedett körülbelül 80% -ban.
A B9 -vitamint a bél baktériumflórája is szintetizálja.
Veszteségek a főzéssel
A főzés során elszenvedett veszteségek 50 és 95% között változnak (sajnos a legbőkezűbb élelmiszerforrások, mint például a karfiol, a kelbimbó és a spenót azok, amelyek a leghosszabb ideig főznek).
A magas hőmérséklet, a hosszan tartó áztatás és a már főtt zöldségek lágyítása / felmelegítése szinte felszámolja a friss étel folsav örökségét.
Hiánykockázatnak kitéve
Szélességeinken, az iparosodott országokban az élelmiszerekből származó folsav hiánya meglehetősen ritka, és leginkább az időseket érinti, akik monoterápiás és ismétlődő étrendet követnek, különösen szegények a friss gyümölcsökben és zöldségekben, például étvágytalanság, szociális problémák, rágási nehézségek stb.
Az étel túlfőzése, az ételmelegítők intenzív használata (a menzai étkezés tipikus problémája) és a folsav -antagonista gyógyszerek (különösen egyes antibiotikumok és kemoterápia) bevitele további hajlamosító tényezőket jelentenek a foláthiányhoz. az élelmiszerek folsavtartalma.
A folsavhiány gyakoribb az alkoholisták és a drogosok körében; a dohányzásnak is negatív hatása van. Szintén jellemzőek a felszívódási zavar szindrómákra, ahol a bél tápanyagfelvevő képességét különböző betegségek és állapotok korlátozzák, mint például a lisztérzékenység (cöliákia), a bélfertőzések, a hasnyálmirigy -betegségek, a Crohn -betegség és a bélműtétek.
A hiány gyakori a szegény trópusi és szubtrópusi országokban (ahol gyakran más táplálkozási hiányosságokkal is összefügg), valamint a távoli északi országokban, ahol a friss zöldségek kínálata az év nagy részében korlátozott.
Kiegészítők: Mikor szükségesek?
A folsav -kiegészítők csak hiányos állapotban javallottak, mivel nincsenek hiányproblémák az egészséges felnőtteknél, akik "kiegyensúlyozott étrendet" követnek.
Külön megbeszélést érdemelnek a terhes és szoptató nők, akiknél a folsavpótlást az orvos írja fel, és az ő felügyelete mellett és a megadott indikációk szerint kell megtörténnie.
Ha többet szeretne megtudni, olvassa el: folsav terhesség alatt.
A folsav-kiegészítők indokoltak alacsony kalóriatartalmú étrendben, idős alkoholistákban vagy alultápláltakban, alkoholistákban és felszívódási zavarban szenvedő betegeknél. Magas szintű sportolóknál is felírhatók a vérszegénységi problémák megoldása érdekében.
Egyes kiegészítőkben vagy gyógyszerészeti készítményekben a folsavat vassal kombinálják, mivel nem ritka, hogy összefüggés van a kétféle hiány, esetleg az aszkorbinsav és a B12 -vitamin között (azzal a céllal, hogy biztosítsa a szervezet számára a szükséges mikroelemeket). a vörösvértestek optimális szintézise).
A folsav -kiegészítők szokásos napi adagja 400 mcg.
