tejsav - olyan mikroorganizmusok csoportja, amelyek képesek a laktóz, a tejben legelterjedtebb oldható cukor (galaktóz + glükóz összetételű diszacharid) metabolizálására.
Címkék:
rovarcsípések fehérje-snack légző-egészség
Ez a tulajdonság tulajdonképpen sok baktériumra jellemző, de csak kevesen képesek elvégezni az ember számára hasznos átalakulási folyamatokat.
