Uborka

Táplálkozási tulajdonságok

Az uborka (Cucumis sativus) egynyári lágyszárú növény, a Cucurbitaceae családba tartozik. Eredetileg Kelet -Indiából származik, ősidők óta termesztik élelmiszer célokra.

Az általa termelt gyümölcsöket (uborka) főleg frissen, vegyes saláták díszítésére fogyasztják, vagy a savanyúságok konzerviparának szánják.

Az uborka hosszúkás alakú, sima vagy szemölcsös külső felülettel. Egységes héj alatt szinte színtelen pépet rejtenek, de gazdag vízben, vitaminokban és ásványi sókban. Bár a mikroelemek tartalma átlagosan alacsonyabb, mint a többi zöldségé, a friss uborka valójában jó rost-, tiamin-, B6 -vitamin-, folsav-, pantoténsav-, magnézium-, foszfor-, kálium-, réz- és mangánforrás. A C -vitamin és a K -vitamin jelenléte (a külső bőrben koncentrálva) jelentős.

ENERGIA [100 gramm hámozott uborka]

12 kcal

50,2 Kjoule

Szénhidrátok

2,2 g

Zsír

0,2 g

Fehérjék

0,6 g C -vitamin 3,2 mg (5%) K -vitamin 7,2 mcg (9%) Folsav 14 mcg (3%) B6 -vitamin 0,1 mcg (3%) Pantoténsav 0,2 mg (2%) Kálium 136 mg (4%) Mangán 0,1 mg (4%) Réz 0,1 mg (4%) Magnézium 12 mg (3%) Táplálkozási értékek hámozott uborka

A friss uborka főleg vízből (95%) áll, és ez a tulajdonság a mérsékelt vitamin- és ásványianyag -tartalommal kombinálva jó frissítő, köszvényellenes és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik.

Salátákban történő felhasználásuk a nyári fülledt hónapokban, főzés után *, subfebrile állapotok, mérgezések, köszvény, ízületi gyulladás, kövek, kólikák és bélirritáció esetén ajánlott.

* egyes alanyok számára az uborka olyan élelmiszer, amelyet nehéz megemészteni. Ezekben az esetekben az emészthetőség fokozása érdekében tanácsos eltávolítani a héját, szeletekre vágni, sózni és legalább fél órára szűrőedényben hagyni.

Hogyan válasszuk ki őket a szupermarketben

A szupermarketben jó, ha fényes és jól kinyújtott bőrű, nem ráncos uborkát választ. A két végnek szilárdnak kell lennie, nem pépes. A gyümölcs mérete szintén jó kritérium a termék minőségének értékeléséhez: a túl kicsi vagy túl nagy uborka valójában a rossz és túlzott érés jele lehet. A nagyobb gyümölcsök is gazdagabbak a magokban.

Receptek uborkával

Tzatziki szósz

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

Lépjen a Videó oldalra
Lépjen a Videó receptek szakaszba
Nézd meg a videót a youtube -on

Az összes uborka alapú recept megtekintése »

Uborka és kozmetikumok

Az uborkát lágyító hatású bőrápolási kozmetikumokban is használják. A külső használatot bőrirritáció és szennyeződések (pattanások, dermatózis, zsíros vagy túl száraz bőr, repedezett ajkak) jelenléte jelzi.

Ráncok

Uborkaszeleteket az arcra felkenve szépségmaszkként, a pép oldalát körülbelül fél órán keresztül a bőrön tartva

Szeplők Nyers tej alapú lotion, amelyben az uborkaszeleteket macerálják Zsíros bőr

A sózatlan főzővíz újrahasznosításával készített krém. Masszírozza be a kezelendő területet és hagyja felszívódni. Többször vigye fel és öblítse le.

Védje a bőrt

a nap és a szél által

Keverje össze a sárgarépa és az uborka levét egyenlő részekben. Masszírozza be a kezelendő területet és hagyja felszívódni. Vigye fel többször és öblítse le.

Száraz bőr

Dermatosis

Repedések

az ajkakról

Krém állati zsírok (500 g), kondicionáló (1 g), rózsavíz (6 g) és szűrt uborkalé (600 ml) alapú.
Egyéb ételek - Zöldségek Fokhagyma Agretti Spárga Bazsalikom Répa Borágó Brokkoli Kapribogyó Articsóka Sárgarépa Katalónia Brüsszel kelbimbó Karfiol Káposzta és Savoy káposzta Piros káposzta Uborka Cikória Fehérrépa Zöldhagyma Savanyú káposzta Vízitorma Edamame Metélőhagyma Rétesgomba Liszt Manióka Virág Tök Saláta Zöldség Erősítő saláta saláta padlizsán Zöldség Csalán Pak -Choi Paszternák Burgonya Amerikai burgonyapaprika Pinzimonio Paradicsom Póréhagyma Petrezselyem Radicchio Répa Vörös Répa Répa Sülthagyma Endília Zeller Zeller Zöldmag Csíráztatott Spenót Szarvasgomba Valianamberi vagy Jeruzsálemi csicsóka Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek Édességek Belső részek Gyümölcs Szárított gyümölcs Tej és származékai Hüvelyesek Olaj és zsír Hal és halászati termékek Vágott darabok S pezie Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, pizza és brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylaltok és szorbettek Szörpök, likőrök és grappa Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Könnyű étrend receptek Nőnap, Anya, apuka napi receptek Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Céliás betegek receptjei Receptek cukorbetegeknek Ünnepi receptek Valentin -napi receptek vegetáriánusok számára Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek

Címkék: állatgyógyászati olajok és zsírok sport és egészség