A bélben felszívódott lipidmolekulák szállításáért felelős chilomikronok nem egyedüli lipoproteinek, amelyek jelen vannak szervezetünkben. A zsírok felszívódásával foglalkozó cikkben a lipoproteineket olyan részecskékként definiáltuk, amelyeket egy lipid jellegű szív jellemez, egyfajta fehérjehéjba csomagolva. Ezek a fehérjék, mivel vízben oldódnak, lehetővé teszik, hogy ezek a részecskék túl sok probléma nélkül keringjenek a vizes környezetben.
A chilomikronokon kívül emlékeznünk kell még három nagyon fontos lipoproteinre, az úgynevezett: VLDL, LDL és HDL.
Ezek a rövidítések sűrűségükre utaló rövidítések:
VLDL: nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek
LDL: alacsony sűrűségű lipoproteinek
HDL: nagy sűrűségű lipoproteinek
Az említett sűrűség a lipidtartalmukhoz kapcsolódik. Különösen a sűrűség annál kisebb, minél magasabbak a részecskékbe zárt trigliceridek. Ebből következik, hogy:
A VLDL -ek magas triglicerid -tartalmú lipoproteinek
Az LDL alacsony triglicerid -tartalmú lipoproteinek *
A HDL olyan lipoproteinek, amelyek rendkívül alacsony trigliceridtartalmúak *
* Másrészt az LDL -t és a HDL -t magas koleszterin -tartalom jellemzi.
Ezen lipoproteinek mindegyike különböző szerepet játszik:
VLDL: feladata a trigliceridek májból a szövetekbe történő átvitele; különösen a májban történő szintetizálás után a véráramba öntik, és mindenekelőtt az izom- és zsírszövetbe kerülnek.
LDL és HDL: koleszterint szállítanak a véráramba. Míg az LDL -k célja a szövetekbe való átvitel, a HDL -k felelősek a felesleges koleszterin eltávolításáért a plazmából.
Különbség a chilomikronok és a VLDL között: míg az előbbiek a bélből származnak, és a táplálékból a triglicerideket a szövetekbe szállítják, a VLDL -ek elsősorban a májsejtekben (hepatocitákban) és főleg endogén eredetű triglicerideket szállítanak.
A máj szintetizálja a VLDL -t azáltal, hogy nagy mennyiségű trigliceridet tartalmaz. A chilomikronokkal ellentétben ezek a lipidek nem közvetlenül az étrendből származnak, hanem a májban szintetizálódnak (endogén eredetűek). Például, ha túl sok glükóz van a vérben, a máj képes ezeket a cukrokat trigliceridekké alakítani.Ugyanez történik a kalória- és túlságosan fehérjetartalmú étrend esetén is.
A VLDL-en belül ezért nagy mennyiségben találunk triglicerideket, de szerény zsírban oldódó vitaminok, foszfolipidek és koleszterin tartalmat is, mindezt fehérjehéjban.
A VLDL exocitózisa a májsejtből, és onnan a véráramba kerül.Ha már itt vagyunk, a nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek végre tudják hajtani a fő hatásukat, amely szerint a triglicerideket a szövetekbe, különösen az izmokba és a zsírkészletekbe juttatjuk.
Amikor a VLDL -ek eljutnak az ezeket a szöveteket tápláló hajszálerekhez, képesek kötődni az érfalhoz és triglicerideket szabadítanak fel, amelyek: lerakódhatnak a zsírszövetben, növelve annak méretét, vagy oxidálódva termelhetik a sejtek anyagcseréjéhez szükséges energiát.
A VLDL, elveszítve trigliceridterhelésük jó részét, növeli sűrűségüket, és a koleszterin -tartalom százalékos értelemben relevánsabbá válik. A VLDL, miután a trigliceridek jó részét átjuttatta a szövetekbe, először IDL -vé (Intermediate Density Lipoproteins) alakul át, majd a lipidterhelés egy részének elvesztésével LDL -vé.
Az LDL -ben a legfontosabb anyag a koleszterin, az alacsony sűrűségű lipoproteinek célja valójában a véráramban való utazás és a koleszterin felszabadulása a szervezet különböző sejtjeihez.
Minden sejtnek szüksége van koleszterinre, mivel ez a lipid belép a plazmamembránok összetételébe. Vannak olyan sejtek is, amelyek nagyobb mennyiségű koleszterint metabolizálnak, mivel további célokra használják fel. Az endokrin sejtek például koleszterint használnak kiindulási molekulaként szteroid hormonok előállítására; Ilyenek például a mellékvesekéreg sejtjei, amelyek kortizolt és aldoszteront termelnek, a herék, amelyek férfi nemi hormonokat termelnek, és a petefészkek, amelyek nyilvánvalóan női nemi hormonokat termelnek.
A HDL -t, hasonlóan más lipoproteinekhez, a máj szintetizálja. Jellemzőjük a magas foszfolipid -tartalom, a szerény triglicerid -tartalom és az őket körülvevő szokásos fehérje köpeny. A HDL -k az LDL -ekkel ellentétes funkciót látnak el. Ezek a részecskék valójában képesek kötődni a sejtfalakhoz és felszívni a felesleges koleszterint. Ezen a ponton a koleszterin-tartalmú HDL-ek visszatérnek a májba, ahol behatolnak a májsejtek belsejébe, felszabadítva a lipidterhelésüket, így a máj visszanyerheti a felesleges koleszterint, vagy eltávolíthatja azt az epével.
