Fehérrépa röviden, összefoglaló a fehérrépről

Görgessen lefelé az oldalon, és olvassa el a fehérrépa összesítő táblázatát

Fehér retek Értékes táplálékforrás sok ókori nép számára, különösen a gazdák számára. Sajnos a répa jelenleg arról a tulajdonságáról ismert, hogy a nagy mennyiségű cellulóz miatt nehezen emészthető. Répa: botanikai leírás

• Botanikai név: Brassica rapa subsp. fehér retek
• Család: Brassicaceae
• Leírás: egynyári vagy kétéves növény, amelyet a gyökér számára termesztenek
• Gyökere: kerek és ehető
• Szín: lila és fehér között változhat
• Levelek: fehérrépa brokkoli
• Íz: édes
• Állag: szivacsos

Fehérrépa: legismertebb fajta

• Brassica rapa L. var. sylvestris → fehérrépa
• Kecskerépa → különösen finom ízű
• Brassica rapa L. var. szeptipszis → közönséges fehérrépa
• Brassica rapa L. ssp. campestris

Répa: botanikai kísérletek Néhány répafajt kísérleti célokra használnak fel, tekintettel nagyon gyors növekedésükre → a fehérrépa expedíciója az űrbe, hogy elemezze a csírázást Fehérrépa: táplálkozási tulajdonságok 90-93% víz
7-10% ásványi só, rost, vitamin
→ táplálkozási szempontból nem túl érdekes zöldség Fehérrépa: terápiás felhasználás Nagyon rossz táplálkozási tulajdonságok → a fehérrépa nem tekinthető terápiásnak
Hipotézis:

1. A fehérrépa fogyasztása zavarhatja a pajzsmirigy működését
2. A karalábé potenciális segédanyag lehet a rák kezelésében

Fehérrépa: élelmiszer -felhasználás A konyhában a levelek, az olajos mag és mindenekelőtt a virágzó tetejük és a gyökér fogyasztható:

• levesek, levesek és rizottók
• főtt karalábé
• a giardiniera alapanyaga e brovada
• fehérrépa vagy gratin a sütőben
• kiváló köret húsokhoz és ízletes ételek díszítéséhez
• rántott fehérrépa
• fehérrépa teteje: ízletes párosítás tésztával

Fehérrépa és brovada A brovadát úgy kapjuk, hogy a törkölybe vékonyra szeletelt karalábécsíkokat macerálunk: ezután mindent serpenyőben főzünk Fehérrépa főzet Az ókorban a grappával és mézzel kevert fehérrépa főzetet kiváló természetes orvosságnak tartották a torokfájás ellen

Egyéb ételek - Zöldségek Fokhagyma Agretti Spárga Bazsalikom Répa Borágó Brokkoli Kapribogyó Articsóka Sárgarépa Katalónia Brüsszel kelbimbó Karfiol Káposzta és Savoy káposzta Piros káposzta Uborka Cikória Fehérrépa Zöldhagyma Savanyú káposzta Vízitorma Edamame Metélőhagyma Rétesgomba Liszt Manióka Virág Tök Saláta Zöldség Erősítő saláta saláta padlizsán Zöldség Csalán Pak -Choi Paszternák Burgonya Amerikai burgonyapaprika Pinzimonio Paradicsom Póréhagyma Petrezselyem Radicchio Répa Vörös Répa Répa Sülthagyma Endília Zeller Zeller Zöldmag Csíráztatott Spenót Szarvasgomba Valianamberi vagy Jeruzsálemi csicsóka Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek Édességek Belső részek Gyümölcs Szárított gyümölcs Tej és származékai Hüvelyesek Olaj és zsír Hal és halászati ​​termékek Vágott darabok S pezie Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, pizza és brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylaltok és szorbettek Szörpök, likőrök és grappa Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Könnyű étrend receptek Nőnap, Anya, apuka napi receptek Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Céliás betegek receptjei Receptek cukorbetegeknek Ünnepi receptek Valentin -napi receptek vegetáriánusok számára Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek