Mononukleózis
A fertőző mononukleózis fertőző vírusos betegség, amelyet az EBV vírus okoz.
A lakosság mintegy 90% -a azt mutatja, hogy már megfertőződött a vírussal és specifikus antitestekkel rendelkezik.
Ez egy önkorlátozó betegség (3-4 hét), amely általában nem igényel gyógyszeres kezelést.
A diagnózis a tünetek és a klinikai jelentések alapján történik.
A diéta szerepe
Az étrend szerepe a mononukleózisban támogató. A táplálkozás valójában nem olyan tényező, amely közvetlenül részt vesz a fertőző betegség gyógyításában.
A mononukleózisról ismert, hogy rendkívül legyengítő, és még a gyógyulás után sem teszi lehetővé a szervezet gyors felépülését. Emlékeztetni kell arra, hogy az alultáplált szervezet NEM képes hatékonyan reagálni, éppen ellenkezőleg, a helyes étrend csökkentheti az időtartamot. általános helyreállítás.
Általában, különösen, ha a mononukleózis hányingerrel, hányással és lázsal kezdődik, az étrendnek a következő jellemzőkkel kell rendelkeznie:
- Kicsi és gyakori étkezés
- Magas emészthetőség
- Gazdag víz és kálium
- Gazdag esszenciális tápanyagokban (különösen omega -3 zsírsavakban) és fitoelemekben (fenolos antioxidánsok, stb.)
- Probiotikus ételek / kiegészítők
- Tápanyagok, amelyek támogathatják az immunrendszert.
Kis és gyakori étkezések
Az étrend nagyobb széttagoltsága alapvető jellemző az emésztőrendszer túlterhelésének elkerülése érdekében.
Ezt néhány snack hozzáadásával vagy a másodlagos ételek táplálkozási jelentőségének hangsúlyozásával lehet elérni. Például:
A gyakorlatban az étkezések töredezettsége érdekében elegendő a reggelit, ebédet és vacsorát általában tartalmazó ételeket a nap különböző harapnivalóiba helyezni. Például:
Emészthetőség
Az emészthetőségnek befolyásolnia kell:
- Minden étkezés
- Az őket összeállító receptek
- Az egyes összetevők.
Az élelmiszerek jellemzői:
- Kis adagok (lásd fent)
- Kevés zsír, különösen telített; sajtok nem alkalmasak, míg sovány vagy félig zsíros halak (szardella, szardínia, tőkehal stb.) és sovány fehér húsok (csirkemell, nyúl stb.)
- Emészthetetlen részektől mentes (pl. Bizonyos zöldségek és hüvelyesek héja, hús kötőszövetei stb.)
- 30 g teljes rost. Jobb, ha nem viszi túlzásba, különben az emésztés veszélye áll fenn
- Dressings korlátozott 1-2 teáskanál extra szűz olívaolaj edényenként; ez a termék, ha takarékosan használják, javíthatja a hús és a hal emészthetőségét.
NB. Összességében nem szabad túllépni az összes kalória 25-30% -át lipidek formájában. - Fehérjetartalmú ételek (hús, haltermékek és tojás) teljes főzése, vagy az étel szívéig. Feltétlenül kerülje a ritka főzést (grillezett steak és filé), carpaccio -t vagy tartárt, valamint a túl hosszú főzést (pörkölt, omlett, levesek stb.).
- A legmegfelelőbb főzési rendszerek a következők: forralás, gőzölés, nyomás, bain-marie, vákuumcsomagolás és edények.
Sok víz
Tiszteletben tartva az emészthetőség elvét, és feltételezve, hogy a hányás vágya ezt lehetővé teszi, a leggyakrabban használt élelmiszereknek vízben és káliumban gazdagnak kell lenniük. Ez azért van, mert hasmenés esetén a székletveszteség drámaian megnő.
A vízben gazdag ételek közül emlékszünk: tejre és joghurtra (ételintolerancia hiányában), friss gyümölcsökre, friss zöldségekre, tésztára húslevesben, hüvelyesekre húslevesben, pürékre, levesekre, turmixokra és centrifugákra.
Amellett, hogy fenntartja a hidratáltság állapotát, a gyümölcsök és zöldségek hozzájárulnak ahhoz, hogy sok káliumot és antioxidánst biztosítsanak, amelyek hasznosak az immunrendszer erősítésében (vitaminok és fenolok egyaránt).
Az Omega 3 gazdagsága
Az Omega 3-ok gyulladásgátló molekulák. Amellett, hogy potenciálisan hiányos a szokásos étrendben, lehetséges, hogy a mononukleózis növeli anyagcsere -igényét.Ezért a különleges étrendnek tartalmaznia kell: olajos halakat (szardínia, bonito, makréla stb.) És néhány olajos magot (pl. Lenmagot) vagy azok olajait; ha úgy tetszik, az ehető algák is kiváló forrás.
Probiotikumok
A mononukleózis diétás probiotikumai hasznosak hasmenés esetén, mivel képesek:
- A tápanyagok, például a rövid láncú zsírsavak és a specifikus poliaminok előállításának köszönhetően megőrizze a bél egészségét
- Pozitív beavatkozás az immunrendszer trofizmusába
- Vitaminokat termelni.
Támogassa az immunrendszert
Az immunrendszer működésének támogatása érdekében a mononukleózis diétának antioxidánsokban gazdag ételeket kell tartalmaznia.
Ezek a vitamin eredetű molekulák (A -vitamin, C -vitamin és E -vitamin), sóoldat (cink és szelén) és fenol (de nem csak) szükségesek a sejtek oxidatív stressz elleni védelméhez.
Továbbá úgy tűnik, hogy a C- és D -vitaminok létfontosságú szerepet játszanak a vírusokkal szembeni fertőző válaszban (lásd még: Megfázásos étrend).
Ezen tápanyagok forrásai a következők:
- Fenolok, minden változatukban; mindenekelőtt zöldségben, gyümölcsben és hüvelyesekben bővelkednek. Olyan nagy kategória, hogy lehetetlen összefoglalni mindegyik fő forrását (bogyók, szőlő, áfonya, egyéb gyümölcsök, tea, propolisz stb.)
- A karotinoidok (A -provitaminok) bővelkednek: sárgarépa, dinnye, paradicsom stb.
- A C -vitamin főleg jelen van: chili paprikában, petrezselyemben, citrusfélékben, kivi, alma, saláta stb.
- Az E -vitamin nagyon gazdag olajokban és olajos magvakban
- A cink és a szelén bővelkedik az olajos magvakban és húsokban (a kettő között, a terméktől függően)
- A D -vitamin főleg endogén; a bőrben termelődik koleszterinből UV sugárzás hatására, azonban a haltermékek és a tojás kiváló forrásai ennek a vitaminnak.
További cikkek a "Diéta mononukleózisra" témában
- Mononukleózis - gyógynövény
- Mononukleózis
- Mononukleózis kezelésére szolgáló gyógyszerek
