Kolosztrum

Mi az a kolosztrum

Az emlőszekréció, amely a nőknél általában a szülés után kezdődik (csak kivételesen azelőtt), három fázison megy keresztül. Következésképpen az anyatejben lévő tápanyagok egyensúlya is megváltozik a szoptatás ezen három szakaszában:

az első 5 napban kolosztrum termelődik
átmeneti tej az 5-6. napról a 10. napra
a 10. és a 20. nap között (tovább) az érett tejet.

Kolosztrum, hamisan elnevezték "boszorkánytej"vagy"halott tej", évszázadok óta károsnak tartották a csecsemőt; az orvosok azzal érveltek, hogy el kell kerülni, és alternatív gyakorlatokat javasoltak, amelyek legalább az első 7 napban tartottak.
Valójában a kolosztrum alapvető eleme a korai fejlődésnek, mivel páratlan tulajdonságaival büszkélkedhet, hogy előnyben részesíti a baba immunvédelmét és lehetővé teszi a bél optimális fejlődését.

Funkciók és tápanyagok

A csecsemők emésztőrendszere még éretlen, a felnőttekhez képest más képességgel rendelkeznek az étrendi tápanyagok megemésztésére és felszívására; ezért a kolosztrum meglehetősen sűrű, és az érett tejhez képest kisebb vizes frakciót tartalmaz, hogy jobban koncentrálja az oldatban lévő elemeket és szuszpenzió Nem meglepő módon a kolosztrum sárgás (nem fehéres) és viszkózus (nem folyékony) váladékként jelenik meg.

Hashajtó hatás

A kolosztrum nagyon enyhe hashajtó hatással van a gyermekre (az elmúlt évek rossz hírnevének valószínű oka); ez a körülmény, látszólag negatív, ehelyett nagyon fontos a széklet legelső áthaladásának (ún mekónium vagy mekónium) a "szűz" bélben.

Ily módon a kólikás rész kifejlesztheti azt, ami lesz végleges bélbaktériumflórája (jelen van az anya mellén, és az élelmiszer immunpotenciáljának köszönhetően választják ki).

Ez még nem minden; ennek az enyhe hashajtó hatásnak az a feladata, hogy elősegítse a bilirubin kiválasztását a gyermek testéből, amely, mint látni fogjuk, hajlamos arra, hogy megtartsa azt, és sárgaságra hajlamos. vérsejtek (eritrociták), ill hangerőcsökkentés teljes mértékben az anyától való elválás okozta a szüléskor.

Immunfunkció és növekedési tényezők

A kolosztrum nagy mennyiségben tartalmaz fehérvérsejteket (limfocitákat) és immunglobulinokat, különösen az A -típust, de IgG -t és IgM -et is. Ezek a védekező fehérjék figyelemre méltó fertőzésgátló képességgel rendelkeznek, és mindenekelőtt a bél szintjén fejtik ki hatásukat; az úgynevezett "adaptív immunrendszer" fő összetevőit képviselik. Feltételezések szerint az IgA, azaz az a legtöbb, bélszinten felszívódhat, és ha már forgalomban van, újra kiválasztódik a különböző kerületekben.

A kolosztrum egyéb tényezői a „veleszületett immunrendszerhez” tartoznak, és a következők: laktoferrin, lizozim, laktoperoxidáz, komplement és prolinban gazdag polipeptidek (PRP).

A kolosztrum számos citokint is biztosít (hírvivő peptidek, amelyek képesek módosítani bizonyos sejtek viselkedését), beleértve: interleukinokat, tumor nekrózis faktorokat, kemokineket stb.

Nincs hiány növekedési faktorokból, például inzulinszerű I (IGF-1) és II (IGF-2), alfa, béta 1 és béta 2 transzformációs faktorokból, fibroblaszt növekedési faktorokból, járványos növekedési faktorokból, granulociták és makrofágok, vérlemezke-eredetű növekedési faktor, vaszkuláris endoteliális növekedési faktor és kolóniastimuláló faktor 1.

Összefoglalva, az antimikrobiális szerek és a növekedési faktorok jelentik a kolosztrum fő BIOaktív összetevőjét; míg az előbbiek kiválasztják a bél bakteriális flóráját és megvédik a nyálkahártyát a kórokozóktól, az utóbbiak elősegítik a bél fejlődését Emlékezzünk arra is, hogy az anyatejben vannak olyan oligoszacharidok, amelyek prebiotikus szerekként képesek hatni a bél bakteriális flórájára.

Fehérjék és zsírok

A kolosztrum fehérjékben is gazdag, és ezek között nincs albuminhiány; ezek rendkívül hasznos peptidek számos anyag (például gyógyszerek, hormonok stb.), ásványi sók és fehérvérsejtek (leukociták) szállításában. A vitaminok közül kiemelkedik az ekvivalens retinol (A -vitamin), és az ásványi sók tekintetében a nátrium -klorid a legjelentősebb (érdekes lenne megérteni, hogy ez a nővér táplálkozásától függ vagy sem).

Az átmeneti tejben a kolosztrumhoz képest nő a zsír és a laktóz aránya (tehát a kalóriabevitel), és csökken a fehérjék és ásványi anyagok százalékos aránya. A hónapok során az anyatej továbbra is megőrzi táplálkozási tulajdonságait, míg a mennyiség fiziológiailag csökken 6 hónap elteltével egy nő átlagosan 500 köbcentimétert termel naponta, ami nem elegendő egy ilyen korú gyermek táplálkozási igényeinek fedezésére. Ezért továbbra is adhat tejet 6 hónap elteltével is, feltéve, hogy az elválasztásra szánt élelmiszerek kiegészítő terméke.
A kolosztrum tehát szinte ellentétes tulajdonságokkal rendelkezik, mint az érett tej, mert ez utóbbi laktózban, lipidekben és káliumban gazdag, de fehérjében szegény (0,9%, míg a kolosztrum 2,8%).

Kíváncsiság

A kolosztrum fontossága régóta ismert az állatgyógyászatban is: az állattenyésztésben a borjakat mesterséges tejjel etetik (a legalacsonyabb költségért), kivéve az első 7 napot, amikor kolosztrumot használnak, mert védőanyagokban gazdag.