Jelenleg a tudományos közösség érdeklődésének középpontjában álló immun -táplálkozás tanulmányozza az étrend egészségre gyakorolt hatásait, megvizsgálja, hogyan lehet jobban támogatni az immunrendszert egy "célzott étrenddel", és melyek azok a táplálkozási stratégiák, amelyek valóban alkalmazhatók. különbséget tenni különösen ebben a történelmi időszakban, amelyben a SARS-CoV-2 (COVID-19) fertőzéssel állunk szemben.
A Gyulladáskutatási Alapítvány és a Zóna Akadémia által szervezett, "Immun táplálkozás: természetes mikrotápanyagok és adaptogének" címmel szervezett webinárium ideális lehetőség lesz arra, hogy tájékozódjon e kérdések állapotáról és mindenről, amit a kutatás a jövőre nézve ígér.
két szakaszban:
- Gyulladás = sérülés
- Felbontás = a sérült szövetek regenerálása
A kiváltó okok különbözőek lehetnek: fizikai sérülés, bakteriális és vírusos invázió, kiegyensúlyozatlan étrend (felesleges kalória, magas inzulinszint stb.), Bélműködési zavar, oxidatív stressz, gyógyszerek, szennyezés és érzelmi tényezők.
Bármi legyen is az ok, először az immunrendszernek aktiválnia kell a folyamatot, hogy megakadályozza a sérülés következményeit. A sértés eltávolítása után a gyulladást hatástalanítani kell, hogy a gyulladásos reakció által okozott szövetkárosodás helyrehozható legyen.
Ha azonban a kezdeti válasz nem fejeződik be teljesen, akkor a krónikus, alacsony szintű gyulladás új forrásává válhat, egy csendes és tünetmentes folyamatként, amely hosszú távon jelentős hatással van az egész szervezetre. összefüggésbe hozható a cukorbetegség, a szívbetegségek és az Alzheimer -kór kialakulásával.
