A természetes C -vitamin források (aszkorbinsav), a licsi gyümölcsök az élelmiszerek VII. Alapvető csoportjába tartoznak. Vízben is gazdagok, jelentős mennyiségű energiát tartalmaznak egyszerű cukrokból (fruktóz), és rost- és káliumtartalmuk szerény.
A licsi egy trópusi fa, amely Kína Guangdong és Fujian tartományaiban honos, ahol termesztését i. Sz. 1059 óta dokumentálták. Kína a licsi vezető termelője, őt követi India, Délkelet -Ázsia más országai, az indiai szubkontinens és Dél -Afrika.
A licsi növény nagyon magas, örökzöld. Kicsi húsos gyümölcsöket termel, amelyeket kívülről szálas, merev, vöröses-rózsaszínű kapszula borít. A pép fehér, áttetsző, édes, de savas, egyetlen hosszúkás, sima, barna magot tartalmaz.
A licsi -t sok édes receptben használják. Mivel ezeknek a gyümölcsöknek az íze és aromája nagyrészt elveszik a konzerválási folyamat során, a gyümölcsöt lehetőleg frissen fogyasszák.
A licsi gyümölcs sok fitokemikáliát tartalmaz, jótékony és mérgező. A jótékony anyagok közül megemlítjük a polifenolos antioxidánsokat. A mérgezőek közül azonban, különösen a magvakban, bőséges a metil-ciklopropil-glicin, amely hipoglikémiás képességű hatóanyag, és feltehetően felelős az olyan súlyos mellékhatásokért, mint az indiai és vietnami gyermekeknél előforduló nem gyulladásos encephalopathia.
amely az édes gyümölcsök összefüggésében közepesen magas entitásnak tekinthető. Az energiát főként szénhidrátok szolgáltatják, majd a fehérjék és a lipidek irreleváns százaléka. A szénhidrátok, mint már említettük, oldható típusúak, és pontosabban fruktózból állnak. A kevés peptid alacsony biológiai értékű és zsíros összetételű savak a telítetlenek javára.
A licsi mentes koleszterintől, gluténtól, laktóztól és hisztamintól. Ehelyett jó víz-, rost- és antioxidáns -tartalommal rendelkeznek. A purin tartalomnak nagyon alacsonynak kell lennie.
Egy francia tanulmány (Daily Polyphenol Intake in France from Fruit and Zöldség) kimutatta, hogy a licsi több polifenolt tartalmaz, mint sok más gyümölcs, például alma és szőlő. Ezek a flavan-3-olok monomerjeinek és dimerjeinek 87% -át teszik ki (amelyek tárolással csökkennek), míg a cianidin-3-glükozid az összes antocianin 92% -át teszi ki. A licsi oligonolt, egy polifenolt is tartalmaz, amelyet rövid láncban tanulmányoztak hipotetikus biológiai tulajdonságok.
Ami az ásványokat illeti, a licsi nem tűnik figyelemre méltó koncentrációban; az egyetlen kivétel, bár nem meglepő, a kálium.
Ehelyett jelentős mennyiségű vízben oldódó vitamint, különösen C-vitamint tartalmaznak. A friss pép 72 mg aszkorbinsavat tartalmaz 100 gramm ehető részen, ami a napi szükséglet 86% -át teszi ki. a licsi képes kielégíteni egy felnőtt napi C -vitamin -szükségletét.
Litchi, nyers
Tápérték 100 grammonként
Összes szénhidrát
16,53 g
Keményítő
14,0 µg
0,0 µg
-µg
0,07 mg
0,4 µg
Magnézium
Nincs ellenjavallatuk az artériás magas vérnyomás, a hypercholesterinaemia és a hyperuricemia kezelésében, ugyanez vonatkozik a laktóz-, glutén- és hisztamin -intoleranciára is.
A rengeteg víz és a káliumtartalom miatt a licsi hasznos táplálék a sportoló étrendjében. A rosttartalom, bár nem elképesztő, hozzájárul a bél egészségének fenntartásához szükséges mennyiség eléréséhez.
A C -vitamin és a polifenolok gazdagsága nagyon hasznos lehet a szabad gyökök elleni védekező tevékenység támogatásához. Ezenkívül az aszkorbinsav szükséges tényező a kollagén szintéziséhez, amely az emberi szervezetben nagyon elterjedt fehérje, és támogatja az immunrendszert .
Ac Mong - a vietnami "rémálom" szóból). A "Centers for Disease Control and Prevention" (CDC) által végzett "2013 -as indiai felmérés" kimutatta, hogy ezek az esetek, amelyeket a jamaicai hányás betegséggel szinte azonos tünetek jellemeznek, a licsi fogyasztásával függnek össze. L "Ac Mong encephalitis, gyakoribb az alultáplált gyermekeket, akik éhgyomorra ettek meg licsi -t, ami az esetek 44% -ában halálos kimenetelű volt, ezért a "hipoglikémia (70 mg / dl alatti glikémiás állapot)" váltotta ki, amelyet "hipoglicin A" okoz (éretlen gyümölcsökben gazdag). Más értékelések szerint a licsi "szokatlan aminosavakat" tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a glükoneogenezist és a zsírsavak β-oxidációját, hozzájárulva az akut betegségek kialakulásához.Elemzésre vett gyümölcs egy része
MCPG tartalom
Licsi magvak
1,80 g / g száraz tömeg
Éretlen licsi pép
0,57 g / g friss tömeg
Érett licsi pép
0,18 g / g friss tömeg
A CDC jelentése azt javasolja a szülőknek, hogy győződjenek meg arról, hogy a gyermekek korlátozzák a licsi teljes fogyasztását, és csak étkezés után szedjék őket, hogy megemeljék a vércukorszintet.
Korábbi tanulmányok tévesen arra a következtetésre jutottak, hogy a nyállal, vizelettel vagy denevér guanóval vagy más vektorokkal (például rovarokkal) szennyezett licsi kezelése fokozhatja a Chandipura vírus (CHPV - a Rhabdoviridae család tagja) fertőzését, ami egy encephalitis betegség kitörésével jár. emberben).
Egy 2017 -es tanulmány megállapította, hogy az ültetvényeken használt peszticidek felelősek lehetnek a gyermekek haláláért Bangladesben.
a licsi ".
