a virágzás után betakarított és szárított növény leveleiből, valamint a friss érett gyümölcsökből áll, de nyáron gyűjtött friss leveleket is használnak.Proantocianidinek; C-vitamin; Nyomokban illóolaj.
Címkék:
táplálkozás és sport élelmiszerek pszichológia
(rutin, izokercetin stb.);
A fő összetevői a ribizli gyümölcsök, Én:
- C-vitamin;
- Antocianinok;
- Fenol -karbonsavak;
- Flavonoidok;
- Gyümölcssavak (almasav, citromsav és izocitrikus);
- Monoszacharidok;
- Pektinek.
A kémiai összetevői magvak, helyette ezek:
- Többszörösen telítetlen zsírsavak;
- Monoszacharidok.
A ribizli, valamint a fitoterápiás területen is nagyra értékelik az élelmiszeriparban. Valójában a bogyókat a gasztronómiában, az édesség- és likőriparban használják.
További információ: Fekete ribizli: Táplálkozás és étrend