Karácsonyfa? Idén közvetlenül a konyhában, a tűzhelyen készítem el! Spenóttal előkészítjük a fa zöldjét, a cseresznyeparadicsom lesz a golyó, a besamel pedig hóként szolgál! Mire várunk? Dolgozzunk!
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html webhelyről származik
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 144 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A húsgombócokhoz
- 100 g kenhető sajt
- 20 g zsemlemorzsa
- 50 g reszelt parmezán sajt
- Főtt étel: 250 g rizs
- Q.b só
- Q.b chili
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 50 g cseresznyeparadicsom
Kiszolgálni
- 150 ml tej
- 15 g kukoricakeményítő
- Q.b só
- Q.s. bors
- 1 reszelt szerecsendió
- 30 g kenyér
Szükséges anyagok
- Serpenyő
- Tál
- Lábas
- Tepsi
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htm webhelyről származikKészítmény
- Töltsön fel egy serpenyőt vízzel, enyhén sózza és forralja fel a rizst: ha a dinnye már al dente, lecsepegteti.
- A friss spenótot megpároljuk, majd a turmixgépben összegyűjtve krémet kapunk.
- A kapott spenótkrémet összekeverjük kenhető sajttal és főtt rizzsel, majd ízesítjük a Grana sajttal és sózzuk. A tészta tömörítéséhez adja hozzá a zsemlemorzsát, hogy puha és jól keverhető keveréket kapjon a kezével.
A rizs alternatívája
Lágyabb húsgombócok esetén a főtt rizst helyettesítsük pürére redukált főtt burgonyával.- Vegyünk egy kanál tésztát, és tekerjük a kezébe, hogy húsgombócokat formáljunk belőle.
- A cseresznyeparadicsomot mossuk meg és gyűjtsük össze egy serpenyőben. Meglocsoljuk őket egy csepp olajjal, kevés sót és borsot adunk hozzá.
- Rendezzük a spenótgolyókat egy tepsire, adjunk hozzá egy csepp olajat, és süssük 15 percig a sütőben, a főzés felénél megfordítva.
- Közben elkészítjük a világos béchamel -t. A kukoricakeményítőt kevés tejben feloldjuk; öntsük a maradék tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel, adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót. Amikor a tej forr, hozzáadjuk a kukoricakeményítőt, és tovább keverjük, addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
- Amikor a húsgombócok készen állnak, vegye ki őket a sütőből, és szentelje magát a csemete formázásának. A húsgombócokat szépen elrendezzük, magas háromszöget képezve. Öntsük a béchamel -t a húsgombócokra, hogy újra létrejöjjön a "hóhatás". A főtt cseresznyeparadicsommal kiegészítve, mintha karácsonyi bál lenne.
- A törzs kialakításához használjon egy darab fekete kenyeret.
- Azonnal tálaljuk.
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html webhelyről származikAlice megjegyzése - PersonalCooker
Még karácsonyra és szilveszterre is feltöltődünk jósággal, könnyedséggel és ízléssel, ha ezeket a húsgombócokat az asztalra hozzuk! Biztos vagyok benne, hogy ennek az ételnek a lebilincselő formájának köszönhetően még a legkisebbeket is spenótot fogják enni: fogadjunk?
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html webhelyről származikTáplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A spenótos húsgombóc receptje a főételek csoportjába tartozik.
Ezek nem túl kalóriatartalmú ételek, amelyek energiáját főként lipidek, majd szénhidrátok és végül fehérjék szolgáltatják.
A zsírsavak elsősorban telítetlen, összetett szénhidrátok és magas biológiai értékű peptidek.
A rost kevés, és a koleszterin sem túlzott.
Nem tartalmaznak hisztaminban gazdag összetevőket (kivéve a cseresznyeparadicsomot) és hisztamint felszabadító összetevőket. Van még glutén és laktóz is.
A spenót húsgombócok alkalmasak túlsúlyos és anyagcsere -betegségek elleni diétákra is, mint például: hiperkoleszterinémia, 2 -es típusú cukorbetegség, hipertrigliceridémia stb. A lisztérzékenység és a laktóz -intolerancia miatt teljesen ki kell zárni őket az étrendből.
Ez egy olyan recept, amely tiszteletben tartja a lacto-ovo vegetáriánus kritériumokat, de nem a vegánokat.
A spenót húsgombóc átlagos adagja 100 g (kb. 145 kcal).
