Arzén

Lásd még: arzén toxicitás

Mi az arzén

Az arzén nagyon elterjedt elem a természetben; megtalálható a talajban, a kőzetekben, a vízben, a levegőben és szinte minden állati és növényi szövetben. Ezért nem meglepő, hogy az ember minden nap nagyon kis részt visz be az arzénba Néhány tanulmány szerint ez az elem ismert mérgező erejével alapvető fontosságúnak bizonyult néhány laboratóriumi állat számára, miközben biológiai szerepe az emberi szervezetben még bizonytalan.

Az arzén fő ipari felhasználási területei a gyógyszeripar és az agrokémiai termékek, mint például a rovarirtók, herbicidek és fungicidek.

Arzén az élelmiszerben

Napjainkban az arzén felhasználása jelentősen csökkent annak a lehetősége miatt, hogy valahogy felhalmozódhat az élelmiszerláncban, és mérgezést okozhat; ugyanezen okból a nemzetközi egészségügyi hatóságok korlátozták az élelmiszerekben található maximális arzénmaradványokat. Ezek közül a legveszélyeztetettebbek a puhatestűek, a rákok és a tengeri algák. Általában azonban ezek a mennyiségek jóval a toxicitási küszöb alatt vannak; a probléma azonban aggodalomra adhat okot, különösen a fejlődő országokban, mind az élelmiszerek és a felszín alatti vizek alacsonyabb ellenőrzése, mind pedig az ipari szennyezés kevésbé korlátozó intézkedései miatt (a múltban számos esetről számoltak be mezőgazdasági dolgozók, öntödék és szén közötti mérgezésekről) feldolgozó üzemek).

Kár az egészségre

Az arzént többnyire rákkeltő anyagnak tekintik, és a krónikus expozíció és a tüdő- és bőrrák közötti összefüggés jól dokumentált; lenyelés után felhalmozódik a haj és a haj keratinjában, amelynek vizsgálata értékes diagnosztikai nyom lehet.

Akut arzénmérgezés öngyilkossági és bűnözési célból, vagy véletlen lenyeléskor kezdetben emésztési tüneteket okoz (hasi fájdalom, hányás, hasmenés ...), majd súlyos máj- és vesebetegségeket, szív- és érrendszeri összeomlást és kómát okoz; kezelés hiányában orvosi halál 12-48 óra múlva jelentkezhet.