hal

Mik azok a tenger gyümölcsei? Helyes -e őket egyetlen egészbe csoportosítani? Táplálkozási tulajdonságok és a fogyasztás gyakorisága

Kagyló: Általánosságok. Halászat és kultúra. Kereskedelmi higiéniai szempontok. Táplálkozási karakterek. Videó receptek: Tisztítsa meg és főzze meg a kagylót, tésztát kagylóval

Polip (vagy polip): általános információk az osztályozásról, a szokásokról és a halászatról. A polip jellemzői, táplálkozási tulajdonságai és főzési tippek

Tintahal: Általánosságok a tintahalról. Érdekességek az állattal kapcsolatban. Hogyan válasszuk ki a megfelelő tintahalat? A tintahal frissessége. Értékek és táplálkozási jellemzők

Kalmár: általános információk az európai tintahalfajokról, leírás, élőhely, szaporodás, halászat. Más ehető tintahal. Táplálkozási és gasztronómiai jellemzők

Omega -3 -ban gazdag hal. Bevezetés ezekbe az ételekbe. Omega 3 halban és halban vagy krill olaj: milyen típusú omega 3?

Mi az a bottarga? A Bottarga táplálkozási jellemzői és kulináris alkalmazásai. Az eredeti bottarga megjelenése. Hogyan készül otthon?

Mik azok a szardellak? Szardella vagy Alaccie: ugyanaz? Vásárlási tippek, érdekességek, táplálkozási tulajdonságok és hagyományok

Mi a tintahal tinta? A tintahal tinta táplálkozási tulajdonságai. A tintahal tinta felhasználása a konyhában és az azt használó receptek

Kagyló vagy kagyló: kéthéjú puhatestű. Általánosságok, biológia, vásárlás és fogyasztás, tápértékek és videó recept: Hogyan tisztítják és főzik a kagylót?

Tengeri csigák: hány van? Minden jó? A haslábúak típusai, higiéniai és kulináris szempontok és táplálkozási tulajdonságok

Rákfélék: a rákfélék osztályozása és leírása. Miért nem tartják sokáig? Speciális élelmiszer romlási mechanizmus

Melyik hal a leggazdagabb a zsírban? Tápérték: nem csak az omega-3 zsírsavak

Mi az a Pezzogna? A Pezzogna táplálkozási tulajdonságai és felhasználása az étrendben. Hogyan főzöd a Pezzognát? A halak leírása és biológiája

Mi az Emery? A tengeri borjú táplálkozási tulajdonságai és szerepe az étrendben. Emery a konyhában. Ahogy tette? A biológia vázlata

Mi az a Pagello? A Pagello táplálkozási tulajdonságai és felhasználása az étrendben. Hogyan főzik a Pagello? A halak leírása és biológiája

Mi az a Palombo? A kutyahal táplálkozási tulajdonságai és szerepe az étrendben. Kutyahal a konyhában. Ahogy tette? Tippek a kutyus biológiájához

Mi az a szegény hal? Jellemzők és sajátosságok. Típusok. Környezetszennyezés. Táplálkozási tulajdonságok és felhasználás a szegény halak étrendjében

Friss szezonális hal: miért? Milyen előnyei vannak a szezonális halaknak? Legjobb ár? Jobb minőség? Több tápanyag? Összefoglaló táblázat

Hal: jobb a tengerből fogni vagy tenyészteni? Mi a különbség? Melyiket válasszuk vásárláskor?