. Serkenti az agyat és a központi idegrendszert, segít ébernek maradni és küzdeni a fáradtság ellen. A koffeint tartalmazó üdítők az 1800 -as évek végén kerültek a piacra, az energiaitalok pedig hamarosan. Jelenleg a világ lakosságának 80% -a fogyaszt minden nap koffeint tartalmazó terméket.A napi étrendben a koffein adagja, amelyet nem szabad túllépni, 300 mg, körülbelül három csésze eszpresszó vagy 6 csésze tea.
majd belép a véráramba - körülbelül 20 percet vesz igénybe.Egy órán belül a jótékony hatások, de a kapcsolódó betegségek is érezhetők a rosszul toleráns alanyokban. Innen a májba kerül és lebomlik. A koffein fő hatása az agyra van: úgy működik, hogy gátolja a az adenozin, amely neurotranszmitter, amely ellazítja az agyat és fáradtnak érzi magát. Az adenozin szintje egész nap felhalmozódik, álmossá tesz. A koffein segít ébren maradni és ébernek lenni, mivel aktiválja az agy adenozin -receptorait. Ez gátolja az adenozin hatását, csökkenti a fáradtságot, emellett növelheti a vér adrenalinszintjét és növelheti a dopamin és noradrenalin neurotranszmitterek agyi aktivitását.
Ez a kombináció tovább stimulálja az agyat, és elősegíti az izgalom, az éberség és a koncentráció állapotát. Mivel befolyásolja az agyat, a koffeint gyakran pszichoaktív drognak nevezik.
és italok:
- Eszpresszó: 240-720 mg
- Kávé: 102-200 mg
- Yerba mate: 65-130 mg
- Energiaitalok: 50-160 mg
- Tea: 40-120 mg
- Koffeinmentes kávé: 3-12 mg
- Forró csokoládé: 2-7 mg
- Tej csokoládéval: 2-7 mg
Egyes ételek koffeint is tartalmaznak. Például egy adag (körülbelül 30 gramm) tejcsokoládé 1-15 mg-ot, míg az étcsokoládé 5-35 mg-ot tartalmaz. A koffein megtalálható néhány vényköteles vagy vény nélkül kapható gyógyszerben, például hideg-, allergia- és fájdalomcsillapítókban. A súlycsökkentő kiegészítők gyakori összetevője is.
Koffein: a koncentráció a kávé elkészítési módjától függően változik
Nem helyes „koffeinről egy csésze kávéban” beszélni. A kávé elkészítésének módja az alapanyag minősége mellett befolyásolja a kávéban lévő koffein mennyiségét. Összefoglalva: alacsonyabb az oldható, köztes az eszpresszóban, magas a klasszikus mokában és magas a nem szűrt kávéban, vagy gravimetrikus perkolációval, nápolyi stílusban.
;
A koffein hatással van a Covid-19 világjárvány aggodalmaihoz kapcsolódó álmatlanság egy típusára is: a koronasomniára.
Mikor nem szabad kávét inni
Vannak olyan fizikai és / vagy kóros állapotok, amelyek súlyosbodnak a koffein bevitelével, ezért tanácsos elkerülni vagy minimális adagokban fogyasztani:
- gyomorfekély
- diszpepszia
- hiperszekréciós gastritis
- reflux betegség
- hiperkoleszterinémia
- ischaemiás szívbetegség
- artériás hipertónia és szívritmuszavarok
- terhesség (legfeljebb két csésze naponta)
- fibrocisztás mastopathia