Vasocottura: Hogyan főzzünk tonhalat üvegedényekben

Képzelje el, hogy az étel minden aromáját egy üvegbe zárja, és hagyja, hogy főzés után felszabaduljon, egyszerűen lecsavarva a kupakot: csodálatos lenne nemcsak az étel jellegének értékelése, hanem a tápanyagok teljes kihasználása is. Nos, mindez lehetséges: hogy bemutathassam, javaslom a tonhal üvegedényben való főzését. Ha kíváncsi vagy erre a kreativitást serkentő főzési módszerre, ne hagyd ki a videót!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 144 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 150 g friss tonhal
  • Q.b. sóból
  • 2 evőkanál száraz fehérbor
  • Kezeletlen citromlé és héja
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 30 g fekete olajbogyó
  • 30 g kapribogyó
  • 50 g cseresznyeparadicsom
  • Q.b. borsból

  Szükséges anyagok

  • Üvegedény csavaros kupakkal
  • Magas és keskeny serpenyő
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Tányér

  Készítmény

  1. Vágja a friss tonhalat szabályos, meglehetősen apró falatokra (kb. 3 x 3 cm).
  2. A cseresznyeparadicsomot megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.
  3. Vágja szeletekre az olajbogyót.
  4. Keverje össze fél cseresznyeparadicsomot, fél olajbogyót és fél kapribogyót egy üvegedényben. Hozzáadjuk a tonhalat, sózzuk, borsozzuk. Fedje le a felületet a maradék cseresznyeparadicsommal, olajbogyóval és kapribogyóval. Fűszerezzük egy gerezd fokhagymával és citromhéjjal, adjunk hozzá egy csepp olajat, és egy kis fehérbort és citromot.

  Tudtad, hogy
  Más ízek is felhasználhatók a tonhal ízesítésére, például kakukkfű és majoránna.

  5. Helyezze az üveget egy magas, keskeny serpenyőbe, majd fedje le hideg vízzel.
  6. Tegyük fel a tűzre, és főzzük a forrástól számított 10 percig.

  Figyelem!
  Ajánlott helyezze az üveget hideg vízbe és csak utána forraljuk fel. Valójában, ha a vázát forrásban lévő vízbe merítenék, az üveg hajlamos lenne összetörni és felrobbanni a hősokk hatására.

  7. Távolítsa el az üveget a vízből, ügyelve arra, hogy védőkesztyűt vagy fogót használjon az égési sérülések elkerülése érdekében.
  8. Vigye az üveget az asztalhoz, és pillanatnyilag nyissa ki, felszabadítva az összes aromát.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Tetszett a recept? Nyilvánvaló, hogy a főzőedényt más ételekkel is megismételheti, amennyiben azok nem igényelnek túl hosszú főzést. Még ennél is innovatívabb módszer a mosogatógépben való főzés, amelyben a készülék energiáját használjuk fel az étel bin-marie-ban való főzéséhez: erre a célra a lágy tojást javaslom a mosogatógépben.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Vasocottura tonhal egy recept, amely a főételek része.
  Átlagos kalóriabevitellel rendelkezik; az energiát elsősorban a lipidek, majd a fehérjék és végül a szénhidrátok szolgáltatják.
  A peptidek magas biológiai értékűek, különösen a telítetlen zsírsavak és az egyszerű szénhidrátok.
  A koleszterin nem releváns, csakúgy, mint a rostok.
  A Vasocottura tonhal egy olyan készítmény, amely bármilyen diétához alkalmazható, beleértve a következőket is: túlsúly, anyagcsere -betegségek, laktóz- és gluténintolerancia. Nem alkalmas vegetáriánus és vegán filozófiára. A terhesség alatt mértékkel kell fogyasztani.
  Az átlagos adag körülbelül 150-200 g (215-290 kcal).