Húsgombóc padlizsánnal és zöldséghússal

Amikor diétázol, tudod, hogy a finomságok megterhelik akaraterőnket: igazán nehéz ellenállni egy mohó étel előtt!
De ha úgy gondolta, hogy az ilyennek nevezhető finomságoknak szigorúan zsírban kell gazdagodniuk, meggondolom magam! Gondolok Önre néhány ellenállhatatlan húsgombóc padlizsánnal és szigorúan zöldséghússal! Nem hiszi el? Akkor kövesse a receptet!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 243 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  15 húsgombóchoz

  • 200 g szeitan, búza vagy Mopur izom
  • 500-600 g padlizsán
  • A padlizsánhoz: 1 csipet durva só
  • q.s. borsból
  • 1 szál petrezselyem
  • 20 g gomasio
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

  Szükséges anyagok

  • Vágódeszka
  • Kés
  • Szűrőedény
  • Keverő
  • Tál
  • Fakanál
  • Tepsi
  • Sütőpapír

  Készítmény

  Kérjük, vegye figyelembe
  Ennek az ételnek az elkészítéséhez a korábban elkészített Mopurt használtuk. A Mopur egy speciális zöldségfajta, amelyet tiszta glutén, hüvelyes liszt, só, fűszerek, víz, olaj és anyai élesztő keverésével készítenek. A Mopur alternatívájaként lehetőség van a Seitan vagy a Wheat Muscle használatára.

  1. Készítse elő a Mopurt EZT A RECEPTET követően.
  2. Tisztítsa meg a padlizsánt: jól mossa le, távolítsa el a szárát, vágja körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre és vágja kockákra. Helyezze a kockára vágott padlizsánt egy szűrőedényre: adjon hozzá egy csipet durva sót, és hagyja lefolyni, súlyt helyezve a felületre: így a padlizsán elveszíti a felesleges vizet és ezzel együtt a jellegzetes keserű utóízt is. legalább egy órát.
  3. A padlizsánt jól megmossuk, és egy nagy serpenyőben megpirítjuk, elkerülve a túl sok olajat. Tartsuk magas lángon és főzzük 10-15 percig, gyakran kevergetve.
  4. Hagyja kihűlni.
  5. A turmixgép pohárjában keverjük össze a felmelegített padlizsánt, a darabokra vágott mopurt, a petrezselymet, a borsot, a gomasio -t. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk, amelyet kézzel formázhatunk. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá kevés szójatejet; fordítva, ha túl puha, adjunk hozzá néhány evőkanál zsemlemorzsát.
  6. A tésztából a kezébe forgatva 15 golyót kapunk.
  7. A padlizsán húsgombócokat sütőpapírral bélelt tányérra rendezzük. Meglocsoljuk egy csepp olajjal, és 200 fokos, előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

  A legfalósabb ötlet
  Az idő felgyorsítása és még finomabb húsgombócok készítése érdekében lehetőség van arra, hogy a padlizsángolyókat serpenyőben, nagy lángon, 5 percig pirítsuk.

  8. A padlizsán húsgombócokat nyers zöldségek mellé tálaljuk, citronettamártással (olaj, citromlé, só, bors és fűszernövények) ízesítve.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ideális ebéd: egészséges, könnyű, finom és zöldséges! Ha pedig marad, maradhat egy másik recept is: főzd meg őket kevés paradicsommártással, adj hozzá néhány olajbogyót, egy csipet chili paprikát, és tálald mindezt ropogós krumplival!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A padlizsán és a zöldséges húsgombóc meglehetősen energikus vegetáriánus ételek. A kalóriák lényegében a lipidekből származnak, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
  A zsírsavak lebontása pozitív, a koleszterin hiányzik és a rost nagyon bőséges. A padlizsán és a zöldséghús húsgombóc állati eredetű összetevők nélküli diétára alkalmas élelmiszerek, és különösen alkalmasak a hiperkoleszterinémia vagy más anyagcsere -betegségek elleni kalóriarendszerre; nem alkalmasak túlsúly elleni étrendre.
  Az átlagos adag körülbelül 100-150 g (245-365 kcal).