Vad vörös rizs saláta

A tavasz illata: piknik ideje! A friss és könnyű rizssaláták tökéletesek egy kellemes piknikre a természet közepén. Egy tavaszi szünetre gondoltam, hogy készítek egy friss vad vörös rizs salátát menta illattal!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 136 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 150 g barna rizs vagy fekete rizs vagy vad vörös rizs
  • 1 csokor menta
  • 100 g rózsaszín grapefruit pép
  • 150 g tofu
  • 50 g kukorica
  • 1 szál petrezselyem
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Q.b. sóból
  • Q.b. borsból

  Szükséges anyagok

  • Rakott fedél
  • Tál
  • Serpenyő
  • Vágódeszka
  • Kés

  Készítmény

  1. Öntsön körülbelül fél liter vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Hozzáadjuk a vad vörös rizst, és lassan 35-40 percig főzzük, tiszteletben tartva a csomagolásban javasolt főzési időt.

  Az alternatív ötlet
  A vad vörös rizs alternatívájaként barna Ribe rizs, Venere rizs (fekete rizs) vagy mindkettő is használható, ügyelve arra - ebben az esetben -, hogy a kétféle rizst külön főzzük meg színük megőrzése érdekében.

  2. Néhány perccel a főzés vége előtt szentelje magát a mártás elkészítésének. Vágja le a rózsaszín grapefruitot élőben: más szóval, távolítsa el a héjat és az albedót (fehér részt) egy kés segítségével, amíg el nem éri a pépet. Vágja a grapefruitot szeletekre vagy kockákra.
  3. Vágja a tofu rudat szabályos kockákra.
  4. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és ha forró, pirítsuk benne a felkockázott tofut és a kukoricát aranybarnára.
  5. Hozzáadjuk a vad vörös rizst és ízesítjük apróra vágott mentával és petrezselyemmel. Sóval és borssal ízesítjük, a rizst összekeverjük a grapefruitmal.

  Alternatív megoldás kagylóval
  Azoknak, akik nem szeretik a tofut, de szeretik a kagylókat, javaslom, hogy a szója sajtot főtt garnélarákkal helyettesítsék. A salátát díszíthetjük hüvelyesekkel, például borsóval vagy széles babbal.

  6. Egy adag poharakon tálaljuk, és azonnal fogyasszuk el. A vörös rizs saláta 2-3 napig hűtőszekrényben tárolható.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ha szeretné, hogy ezt a salátát a piknik kosárba vigye, azt javaslom, hogy készítsen egy adagot légmentesen záródó tálcákba. Ehelyett, ha szívesebben fogyasztja el vacsora közben a barátokkal, akkor tálalhatja őket szép és praktikus poharakban!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vadvörös rizs saláta olyan étel, amely az első fogások közé sorolható.
  Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, és főként szénhidrátok, majd lipidek és végül fehérjék biztosítják.
  A szénhidrátok főleg összetett, telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek.
  A koleszterin hiányzik és a rostok bőségesek.
  A vad vörösrizs saláta bármilyen diétához alkalmas, beleértve a túlsúlyt és az anyagcsere -betegségeket is.
  Nincs ellenjavallata laktóz intoleranciára és cöliákiára.
  Megfelel a vegetáriánus és vegán étrend kritériumainak.
  A főtt ételek átlagos adagja körülbelül 200-250 g (270-340 kcal).
  Az oldalán található tápérték 100 gramm főtt ételre vonatkozik.