Joghurt paradicsomi torta

Ma elkészítünk egy desszertet, amely énekelni fog az angyalokkal: a Paradiso tortát! Nos, ha figyelembe vesszük az eredeti receptet (több mint 250 g vajjal, 300 g cukorral és 8 tojással), talán tényleg a mennyországba kerülünk! Ennek a "kellemetlenségnek" elkerülése végett bátran módosítottam a hagyományos recepten a kalóriák, zsírok és cukrok drasztikus csökkentése érdekében. Fedezze fel velem a paradicsomi torta joghurtos változatát!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 273 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 150 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 150 g burgonyakeményítő
  • 170 g joghurt
  • 140 g porcukor
  • Néhány csepp vanília esszencia
  • 240 g (4 sárgája és 4 tojásfehérje) tojás
  • 1 csipet só
  • 90 g vaj
  • 16 g sütőpor

  Szükséges anyagok

  • Elektromos ostor
  • Különböző méretű tálak
  • Szita
  • Gombóc
  • Pántos serpenyő 24 cm oldalán
  • Sütőpapír

  Készítmény

  1. Egy tálban habosítsuk fel a vajat szobahőmérsékleten a porcukorral, és ízesítsük néhány csepp vanília esszenciával. Dolgozza az egészet 5 percig.
  2. Közben a tojásokat meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől.
  3. Adjon hozzá egy sárgáját a vajkrémhez, ügyelve arra, hogy a következőt csak az első teljes felszívódása után adja hozzá.
  4. Ekkor adjuk hozzá a joghurtot, és kanálban a burgonyakeményítőt, a fehér lisztet és a sütőport: sűrű, krémes és tömör keveréket kell kapnunk.

  Az eredeti recept
  Mint említettük, ebben a receptben megváltoztattuk az adagokat a klasszikus Paradicsomi süteményhez képest. A 250-300 g vaj helyett csak 90 g-ot használtunk, 170 g joghurttal kompenzálva (a klasszikus formulában nincs). A tojások száma is csökken az eredetihez képest.A cukor több mint felére csökkent (140 g szemben 300 g -val), miközben a liszt és a keményítő adagja megmaradt.Az eredmény még mindig optimális.

  5. A sütőt előmelegítjük 160 ° C -ra.
  6. Egy 24 cm átmérőjű rugós formát kibélelünk sütőpapírral.
  7. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, csipet sóval.
  8. Hozzákeverjük a tojásfehérjét a keverékhez, ügyelve arra, hogy egyszerre csak néhányat adjunk hozzá, és mindig felülről lefelé keverjük, nehogy összeomoljon.
  9. Tegye át a tésztát a serpenyőbe, óvatosan simítsa meg a tartály forgatásával, és sütje 160 ° C -on 40 percig.
  10. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni és tálaljuk, végül porcukorral.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ki tudja, hogy az égben elfogadják -e az ilyen falánkságot! Valójában ennek a desszertnek a könnyű változatával a bűnösség még soha nem ízlett ennyire! Hogy kicsit bűnösödjön, megtöltheti finom tejszínnel!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A paradicsomi joghurttorta olyan étel, amely a desszertek csoportjába tartozik. Elég jelentős kalóriabevitellel rendelkezik, amelyet mindenekelőtt a szénhidrátok, majd a lipidek és végül a fehérjék biztosítanak. A szénhidrátok elsősorban összetett, telített zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű fehérjék.
  A koleszterin több mint releváns, míg a rostok nem bőségesek.
  A paradicsomi joghurttorta olyan étel, amely nem alkalmas a túlsúlyosok étrendjére és / vagy olyan anyagcsere -betegségekre, mint például: hiperkoleszterinémia, hiperglikémia és hipertrigliceridémia. Nem ajánlott lisztérzékenység és laktóz intolerancia esetén. Alkalmas a lakto-ovo vegetáriánus étrendhez, míg vegán táplálkozásra nem alkalmas.
  A paradicsomi joghurttorta átlagos adagja körülbelül 30-40 g (80-110 kcal).